Основни правила за бланширане на зеленчуциРазличните зеленчуци изискват различно време за бланширане. За повечето продукти са необходими между 3 и 5 минути.
Изключение прави зелето (1-2 минути), пиперките (2-3 минути), спанака (2 минути)....
Правила при стерилизиране на консервиПлодовете и зеленчуците запазват най-продължително време своя хранителен състав, витамините, естествения вкус, аромат, цвят и вид, когато са консервирани чрез стерилизиране....
Основни правила на веганствотоБазата, върху която е изградена диетата, включва предимно плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, а рафинираните продукти или лошите мазнини са изключени....Зеленчуци на параАко искате да станат по-вкусни, още толи разбъркайте зеленчуците на пара с 1-2 с.л. масло.... Зеленчуци на ПлочаВсички зеленчуци ги нарязваме на филийки, само чушките на четири по дължина. Всичко това печем на плоча.
След като ги изпечем поставяме в чиния и поръсваме със сол и копър, който сме нарязали на дребно.... Зеленчуци на сачНарязвате всичко в различна форма, примерно лука на кръгчета, морковите и чушките по дължина, картофите на неправилни късове, гъбите на колелца, доматите на филийки.... Зеленчуци на грилЗеленчуците се подреждат в грил-тиган около 8 мин. Зехтинът, лимоновият сок се смесват в малка купа.
Поръсват се със сол и пипер. Зеленчуците се заливат със соса.... Зеленчуци на фурнаЗеленчуците се смесват заедно с магданоза, босилека, солта пипера и зехтина.
Дъното на тавата се покрива с пласт домати, а върху него се постилат зеленчуците с подправките. Най-отгоре също се покрива с пласт домати.... Зеленчуци на тиганЗадушаваме зеленчуците в микровълнова фурна или на пара.
Запържваме ги в маслото за около 5-6 минути, добавяме кубчето бульон, сметаната и топеното сирене. Оставяме още 5-6 минути и сервираме топло.... Зеленчуци на барбекюПочистете и подусшете зеленчуците - патладжаните и тиквичките нарежете на кръгчета.
Лука нарежете на дебели полумесеци, чушките - на парчета.... Зеленчуци на тиганЗадушаваме зеленчуците в микровълнова фурна или на пара.
Запържваме ги в маслото за около 5-6 минути, добавяме кубчето бульон, сметаната и топеното сирене. Оставяме още 5-6 минути и сервираме топло.... Бланширане на зеленчуци в микровълноваБланшираните зеленчуци се отцеждат се добре, опаковат се и се замразяват.
Изключение прави спанакът, който има по–добър вкус при обикновено бланширане.... Зеленчуци на грилован тиганСлед това на оребрен тиган печем зеленчуците до готовност.
Зеленчуците на грилован тиган са много вкусни.... Цветни зеленчуци на фурнаПечете ок. 30 мин на 200°C, след което добавяте и бататите към другите зеленчуци.
Печете още ок. 20 мин. под фолио (или капак), като от време на време разбърквате зеленчуците добре.... Диетични зеленчуци на фурнаДобре е зеленчуците да са на един ред, добавя се и малко вода - 100 мл. Тавичката се покрива плътно с алуминиево фолио и се поставя на най-ниското ниво на фурната при 205 градуса и се пече за 20 - 25 минути.... Гриловани зеленчуци на скараОт подправките правим марината.
Зеленчуците се нарязват на тънко.
Пекат се на скара и от двете страни.
Топлите зеленчуци слагаме в марината и разбъркваме.
Поръсваме с копър и сервираме студени.... Запечени зеленчуци на фурнаПолейте върху зеленчуците и печете зеленчуковата запеканка на 200 градуса 20 минути.
Извадете от фурната и поръсете запечените зеленчуци на фурна с настъргана моцарела.... Пъстри зеленчуци на фурнаСлагаме във фурната и печем на 250 градуса - около 40-45 минути.
Разпределяме в 4 порции и поднасяме топло.
Уникално вкусни и лесни ароматни и засищащи зеленчуци на фурна.
Чудно Вкусно!... Редени зеленчуци на фурнаДобавя се много малко водичка и се слага капака на тенджерата. Слага се да се пече във фурната. Когато зеленчуците се задушат, се маха капакът, за да се запекат. Страхотни печени зеленчуци!... Пролетни зеленчуци на фурнаЗаливаме зеленчуците със зехтин, оцет, захар и малко вода, овкусяваме със сол и черен пипер.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.... 
Основни правила при замразяването на зеленчуци
Правила за стерилизиране на буркани
Основни правила на веганството
Зеленчуци на пара
Зеленчуци на Плоча
Зеленчуци на сач
Зеленчуци на грил
Зеленчуци на фурна
Зеленчуци на тиган
Зеленчуци на барбекю
Бланширане на зеленчуци в микровълнова
Ашладисване на дървета: основни правила
Зеленчуци на грилован тиган
Цветни зеленчуци на фурна
Диетични зеленчуци на фурна
Гриловани зеленчуци на скара
Запечени зеленчуци на фурна
Карамелизирани зеленчуци на тиган
Пъстри зеленчуци на фурна
Редени зеленчуци на фурна
Пролетни зеленчуци на фурна
