Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Правила при стерилизиране на консервиЗа домашно стерилизиране по-подходящи са стъклените буркани, които се затварят с ръчна затварачка и такива с винтове. За да се приготвят пълноценни стерилизирани консерви е необходимо:
1....
18 Май
1
Чорбаджийски чушки в буркани без стерилизиранеНе е необходимо да стерилизирате бурканите, но през първата седмица ги обръщайте с капачките надолу по два пъти дневно.
Чорбаджийските чушки в буркани без стерилизиране са готови....
29 Юли
1
Пържени чушки в буркани без стерилизиранеПържените чушки в буркани без стерилизиране са чудесна разядка!...
28 Август
Чушки за пълнене в буркани без стерилизиранеЧушките за пълнене в буркани без стерилизиране се затварят и се прибират на хладно място...
27 Август
Бързи лозови листа в буркани без стерилизиранеЗаливаме бавно по бурканите и затваряме стабилно капачките.
Съхраняваме на хладно, сухо и тъмно място....
27 Дек.
Правила за консервиране в бурканиКонсервирането не е труден процес стига да се спазват някои основни правила по време на приготвянето им.
Най-разпространено е консервирането чрез стерилизация....
04 Окт.
Крилца в буркан на фурнаИзрязваме си парче фолио и го сгъваме на две и после като квадрат. Слагаме го най-отгоре върху буркана и го завързваме с здрав конец за шиене, сгънат на два ката....
02 Януари
Основни правила при стерилизирането на зеленчуциЗа да се запазят консервираните буркани през цялата зима, трябва да се спазват някои основни правила при стерилизирането им.
Основни правила при стерилизация на зеленчуци
1....
14 Януари
Буркани с желирано пилешкоСъхраняват се на хладно.
Бурканите с желирано пилешко са готови....
05 Септ.
1
Стерилизиране на доматиСлед това ги нареждате плътно в подходящи буркани и заливате с горещото доматено пюре – течността трябва да стигне на 1 см под ръба на буркана. Затворете с капачки и стерилизирайте за около 15–20 минути....
10 Септ.
Буркани с мариновани печени камбиБурканите с мариновани печени камби са готови за консумация....
12 Юли
Ориз със зеле от буркан на фурнаОбелваме и нарязваме лука (на кубченца) и морковите (на фини кръгчета).
Почистваме чушките и също нарязваме. Всички зеленчуци добавяме към ориза....
29 Ноем.
Печени чушки в буркани с аспиринБурканите се затоплят до печката.
Във всеки буркан се слага по един аспирин, счукан на дъното....
27 Август
3
Как се стерилизират буркани във фурната?При други видове зимнина времето за стерилизиране на буркани във фурната може да достигне до 2.5 - 3 часа.
Така стерилизираните във фурната буркани със зимнина се съхраняват на сухо, хладно и тъмно място....
12 Юни
Тиквички в буркани за пърженеНапълнете бурканчета с измитите и нарязани на колелца тиквички.
Налейте вряла вода във всеки буркан и добавете по 2 ч.л. оцет.
Затворете плътно всяко бурканче с капачка и стерилизирайте за 5-7 минути....
02 Април
Лютика в Буркани за ЗиматаПълним в буркани, затваряме с капачки и стерилизираме 10 минути.
Времето започва да тече от момента на завиране.
Когато изтече определеното време, оставяме бурканите в горещата вода още 10-15 минути....
22 Юни
Пуешко в буркани за зиматаСлед това наредете в буркани, като слагате по няколко зърна черен пипер. Запечатайте и варете около 2 часа.
Пуешкото в буркани за зимата е готово....
18 Януари
Саздърма в буркани за зиматаМахнете от огъня и опитайте на вкус. Напълнете бурканите със саздърмата. Оставете 1 пръст под ръба на буркана. Затворете бурканите и подредете в казан да се варят.
Налейте вода 3 пръста над месото....
06 Януари
Карфиол в буркани за зиматаНачупете карфиола на малки розички, измийте го и го разпределете в бурканите.
Сложете във всеки един стъклен буркан по една 1 чаена лъжичка сол и залейте със студена вода до покриване на карфиола....
04 Юни
Свинско в буркани за зиматаСвинското в буркани за зимата се съхранява на тъмно и прохладно място....
25 Окт.
Тиквички в буркани за зиматаСложете буркана тиквички в буркани за зимата в тенджера с вода и го стерилизирайте за 20 минути след завирането на водата....
25 Март
Домати в буркани за зиматаОбелете доматите и ги нарежете на едро. Напълнете в буркани и добавете сол и магданоз.
Запечатайте добре бурканите и стерилизирайте за 30 минути.
След като се охладят, извадете и обърнете с капачката надолу....
21 Януари
Домати в буркани за зиматаСлед това режа на няколко парченца.
В дълбок съд омесвам доматите със сол на вкус.
Пълним бурканите и затваряме с капачки.
Подреждаме ги в дълбока тенджера, стерелизираме около 30 минути....
27 Август