Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Как да разпознаваме истинския екстра върджин зехтин?Може би се чудите каква е разликата между обикновения рафиниран зехтин, известен у нас като салатен, и този, на чийто етикет пише „екстра върджин”....
01 Ноем.
Стандарти за качество на зехтин екстра върджинКак да разпознаем истинския екстра върджин зехтин?...
10 Май
Какво е зехтин екстра върджин?Ако го сложите в хладилник, но зехтинът не се сгъсти, това значи, че той не е чист, а в него има примеси;
- Истинският екстра върджин в повечето случаи не става за готвене или пържене, защото неговият специален вкус променя...
16 Ноем.
Пържене със зехтинЗехтинът е най-подходящата мазнина за пърженето на вегетариански и рибни ястия. За пърженето на 1 килограм сурови зеленчуци са необходими 150 милилитра зехтин.
Зехтинът е най-мазното от всички растителни масла....
30 Април
8
Защо Зехтинът Екстра Върджин е най-здравословната храна на земята?Защо зехтинът Екстра Върджин е най-здравословната храна на земята?...
30 Септ.
Тиквички, които НЕ замърсяват олиото при пърженеЩе забележите, че олиото остава чисто при пържене, а тиквичките си остават чисти и златисти, както при първото зареждане на тигана.
Сервирайте пържените тиквички с чесново кисело мляко и пресен копър....
09 Юли
Върджин Пина КоладаТя може да е леко алкохолна, но в тази рецепта ще представим безалкохолният и вариант, наречен още Върджин.
В него освен задължителният ананас се добавя и друг плод, като това най- често е банан или манго....
05 Януари
Пица ЕкстраСлед това сипваме и зехтина и разбъркваме.
Започваме да сипваме брашно и да месим. Когато се получи еластично тесто спираме месенето и оставяме тестото само за 5 минути да набъбне леко....
21 Май
1
Аglio e olio или паста със зехтин и чесънИзмерете една чаена лъжичка чили, както и около 2-3 супени лъжици екстра върджин зехтин.
През това време водата трябва да е завряла.
За една порция ще използвам 125 грама сушена паста....
24 Май
2
Екстра какаови веган трюфелиВ блендер смиламе лешниците на много ситно. Прибавяме 2 с .л. какао и фурмите и смиламе до получаване на много гъста лепкава смес.
Прибираме в хладилник за 30 минути. Изваждаме и оформяме топчета, които овалваме в останалото...
13 Юни
Екстра шоколадов сладкиш (постен)Добре е кексът да се яде на следващия ден или поне след няколко часа, за да стане добре глазурата, да стегне, а не да е още течен шоколадът и да полепва по ножа....
17 Януари
1
Екстра сурови протеинови барчетаСипваме слънчогледовите семки в купичка и ги заливаме с горещата вода. Оставяме ги да се накиснат за 1 часа.
След това ги прехвърляме в блендер и добавяме всички останали продукти. Блендираме до хомогенна смес.
От...
05 Август
Основни правила при пържене на месотоКоличество мазнина за пържене
За правилното пържене на месото мазнината не бива да бъде малко, защото месото може да прегори....
14 Дек.
Златните правила при пържене във фритюрникКошницата не трябва да е пълна повече от половината – повтаряме това правило, защото е важно.
Правила, след приключване на пърженето
1. Важно е да изтръскане кошницата след приключване на пърженето....
18 Февр.
Екстра лайт зехтин - как да готвим с негоДокато точката на горене на екстра върджин зехтина е 190-220 °C, при екстра лайт зехтина те са 240°C....
24 Ноем.
Сърцето не обича пържена рибаОбичате ли пържена риба? Сърцето ви със сигурност не я обича. Много е важен начинът на приготвяне на рибата най-вече за увеличаване на ползите от морския дар за стимулиране здравето на сърцето....
30 Май
1
Баница, която не спадаВземете една кора, намажете с четка с малко масло или олио, сложете втора кора отгоре, намажете с 3-4 с.л. от сместа. Поръсете от натрошеното сирене. Навийте откъм късата страна на руло....
26 Септ.
8
Екстра фини спагети в доматен сосВъв врящата вода първо слагаме доматите- обелени и на ситно нарязани, почти на пюре.
Обелваме и настъргваме на ситно ренде морковите, а чушките нарязваме на ситни кубченца.
След като поври доматеният сос заедно със...
02 Дек.
ЗехтинЕкстра върджин и върджин зехтинът са идеални за дресинги и сосове, докато чистият може да се използва и за пържене....
30 Януари
2
Тиквеник без пърженеОбелете и настържете тиквата на едро ренде. Може да ползвате и замразена тиква, както аз в случая.
Вземете две кори за баница и ги поставете една върху друга. Намажете с олио.
Разпределете 1/5 от настърганата тиква...
11 Август
Омлет без пърженеРазбиваме яйцата с вилица в купа. Настъргваме вътре моцарелата, посоляваме и добавяме куркумата.
Намазваме тефлонова тавичка с майонезата и изсипваме вътре яйчената смес.
Печем на 200 градуса за 10 минути.
Настъргваме...
18 Август
Лютеница без ПърженеЧушките и патладжанът се пекат и обелват и заедно с почистените моркови, лук и чесън се смилат с месомелачка или ел. машинка за мелене....
14 Март
Гювеч без пърженеВсичко се приготвя без пържене и без друга термична обработка освен печенето, но става много вкусно....
05 Март