Моите форумни постове

Често прибягвам до леща яхния или супа от червена леща. Приготвям се още от сутринта. Лесно и бързо.

Друга бърза рецепта за този момент е Спагети Болонезе. Да, не се изискват кой знае какви кулинарни умения, но децата я обичат и често ме спасява. Лесно и бързо.

Днес спасихме положението със сандвичи на тост. Лесно и бързо.

Страхотното място, което аз бих препоръчала е в гр. София, ул. "Гургулят" 27. От години това място има неподръжаем собствен стил. Приготвяните продукти са със собствен аромат неподвластен на годините, разпознаваем и привлекателен както като вкуса така и с високото си качество. Лично аз съм вървяла не веднъж километри пеша, за да се сдобия с някоя вкусотия от това място. Вече има лесен достъп до там

Да това е десерта, сърдечно благодаря.

Благодаря

Добавям рецепта за Селска салата, която съм научила от моята баба с.Трифоново, Монтанска област. Т.2 Кухнята на нашите предци. Салатата е с варени картофи, печени чушки и кълцан лук. Овкусява се със сол и олио, може да се добавят и пера пресен праз.

Предлагам рецепта за местна кулинария, с 100% домашни продукти. А тя е: Салата със спанак и смокини. Спанакът се бланшира за 10 мин., смокините се нарязват на четвъртинки. Подреждат се в чиниите, поръсва се със слънчогледово семе и се овкусява със сол, лимон и мед. От гр. Монтана.

Добавям рецепта за Сиропирана баница с халва, моята баба с.Трифоново, Монтанска област, я наричаше Сиромашка баница. Т.2 Кухнята на нашите предци. В хладка вода или 100 мл мляко разтваряме маята за хляб, слагаме лъжичка захар. Правим кладенче в брашното, чукваме яйцето и сипваме сместа с маята. Добавяме щипка сол. Замесваме. Разрязване на шест топчета и разточваме кори върху мушама. На всяка кора слагаме олио поръсваме обилно халва и повдигаме мушамата, за да се навие. Подреждаме в тавата и печем. Правим сироп от захарта и водата и когато баницата е напълно изстинала я заливаме с горещия сироп.

Предлагам рецепта за местна кулинария Т.1, с 100% домашни продукти. Чушки с доматен сос. Чушките се пекът и белят, доматите се спържват на лютеница, овкусява се със сол и чесън. Област Монтана.

Предлагам рецепта за местна кулинария Т.1, с 100% домашни продукти. Кьопоолу. Рецепта е по добруджански. 6 бр. едри патладжани; 2бр едри печени чушки; 2бр домати; 1 глава лук. Патладжаните се разрязва на половинки и се пекат. Обелват се и се оставят да се отцедят, периодично се отцеждат през 30мин поне 2 часа. Когато са готови се объркат хубаво с дървена лъжица. Добавят се ситно нарязаните чушки и домати, настъргания лук, ако го изпуснете за поне 30 Мин във вода няма да люти. Добавяме 5 супени лъжици олио и оцет на вкус.

Благодаря!

Направено е, може да се видят на профила ми.

Споделям с Вас една стара рецепта от тефтерите за Войнишки гурбии, северняшки край. http://recepti.gotvach.bg/r-84772- Войнишки гурбии Добър апетит!

Здравейте, предлагам една специфична рецепта от моето детство, предупреждавам, това е вкус с който трябва да свикнеш, не е за всеки. Рецептата е за Зряла царевица. Когато наесен сме установили, че от млечната царевица са останали куленчета, които са станали вече твърди не ги хвърляйте, ползвайте тази рецепта. Трябва ви печка на дърва и дървесна пепел от нея. Царевицата се наронва, вари се докато умекне. Водата се отцежда и в царевицата се изсипва пепелта без големите въглени. Разбърква се хубаво с пепелта. Задушава се 15 минути, измива се хубаво с хладка вода през гергив. По този начин се лющи и става мека. Слага се в тенджера и отново на печката докато направи пръстен, като при варене на боб.

Здравейте, добавям пролетна рецепта, която също съм научила от моята баба и много харесвам, но отново предупреждавам този вкус не е за всеки, на много от вас може да им се стори странна и дори неприятна. Комбус Продукти 1 кг. щавляк 5 глави пресен лук 3бр. яйца сол на вкус олио (изсушени червени чушки) Приготвяне Щавлякът се измива и нарязва. Лукът се измива и се нарязва. В дълбок тиган се изсипва олио хубаво да покрие дъното и се загрява на котлона. Добавя се лукът, бърка се да не загори докато леко умекне. Добавяме щавлякът и продължаваме да бъркаме докато промени цвета си на тъмно зелен(почти кафяв). Добавяме яйцата и изключваме котлона, те се сготвят от топлоната му и след изключването. Добавяме сол на вкус или сирене. Може да се сервира с препечени филийки и да се топи, както сме правели като деца и както са правели нашите дядовци в миналото. Ако имате изсушени червени чушки, можете да ги разварите и да ги добавите обелени към така приготвения комбус докато е още топъл, ще стане фантастичен.

Обожавам да опитвам храна. Когато пътувам това да пробвам нови неща е огромна част от удоволствието. Впечатлена съм от много храни и поради тази причина немога да избера, коя е любимата ми национална кухня. Но пожелавам на всички да можем да опитаме на място повечко от съществуващите рецепти

В къщи ги хапваме предимно сладки, а децата видят ли шоколад веднага искат палачинки