Както с всеки друг продукт, който купувате, така и с доматите трябва да бъдете внимателни, когато ги избирате. В този съвет ще ви дадем няколко съвета за това какво трябва да знаете, когато избирате вашите домати.
Никак не е приятно да си купите изкуствени и безвкусни домати. А ето и за какво трябва да следите и да знаете, когато купувате домати:
1. Първото нещо, което трябва да гледате, когато купувате домати, е дали те са лъскави и нямат петна по тях. Ако са такива, то не ги купувайте! Ако са такива, това значи, че микроорганизмите и насекомите не "припарват" до такива продукти, защото най-вероятно не са естествени. А щом насекомите ги избягват, трябва и ние да го правим, защото никой не иска да яде домати с вкус на пластмаса;
2. Когато избирате домати, гледайте да не са леки. Ако са твърди като например ябълките, това най-вероятно означава, че не са месести и изобщо не са вкусни;
3. Избирайте домати, формата на които не е идеална, а по нея има неравности, каквито са селските домати, които са отглеждани в естествена среда. Не трябва да взимаме еднакви домати с равна форма, защото те изобщо не са качествени, още по-малко вкусни;
4. Ако видите домати, които имат все още зелена част на дръжката, не се притеснявайте да си ги купите. Това е напълно нормално и изобщо не значи, че доматът е зелен. Има обаче домати, които имат много голяма зелена част под дръжката, която даже може да заема половината площ на домата. Зелената част трябва да е много нежна, почти прозрачна и да заема малка част от дръжката;
5. Трябва да избирате подходящият сорт домати, а това зависи с каква цел ги взимате. А за ваше улеснение, ето още няколко важни неща при избора на домати:
- Едни от най-вкусните, сладки и месести доматени сортове са Розов идеал, Розов дар, Розмакс и Биволско сърце, които са типични за нашата страна сортове розови домати;
- Ако искате да си направите шишчета или хапки с домати, най-подходящи за това са чери доматите. Те са доста по-известни напоследък и влизат в състава на много ястия;
- Ако искате да консервирате домати, трябва да изберете сорт Рома или Ръгби. Тези сортове са по-плътни от другите домати и са перфектни за доматени сосове, лютеница и др.
Вижте още доматени вкусотии, които може да си приготвите лесно вкъщи за обяд или вечеря:
- доматена супа;
- пълнени домати.
