Сминдух - тази лесна за отглеждане билка не само ще е естетично допълнение към градината ви, но нейната лечебна стойност и богатият ѝ вкус я правят ценна билка, която да не искате да пропуснете да си засадите.
Листата на сминдуха са готови за прибиране в рамките на 30 до 40 дни след сеитбата на семената, която се извършва април-юни месец. Трябва да отрежете внимателно горната трета от зрелите стъбла, като оставите останалите стъбла да продължат да растат.
Това ще насърчи разклоняването им, улеснявайки цъфтежа и производството на семена сминдух в един по-късен етап.
След подрязване листата ще пораснат отново след около 15 дни. Можете да продължите да събирате листата до момента, до който растението започне да пуска цветове.
Прибирането на семената сминдух, от своя страна, ще изиска малко повече търпение. Ще можете да събирате семената на сминдуха (мети) след 3 до 5 месеца от засаждането им.
Семената ще се развиват между малки шушулки, всяка шушулка по принцип съдържа около 15-17 семена. Отворете ги, за да разкриете жълтеникаво-кафявите семена отвътре.
Със събрания сминдух след изсушаване и стриване може да приготвите традиционни любими на нашенеца:
- ароматна боб чорба;
- селски яхнии.
