Храните на базата на соя обикновено са с високо съдържание на протеини, което ги прави подходящи за отслабване.
Богатите на протеини храни имат висок термичен ефект, което означава, че ще горите мазнини и калории по време на храносмилането – повече, отколкото бихте изгорили при смилането на мазнини или въглехидрати.
Соята е също толкова полезна за загуба на тегло, колкото и други източници на протеин, стига да ограничавате приема на калории и да я консумирате в умерени количества.
Чаша темпе, например, осигурява 31 грама протеин, чаша соево мляко доставя 8 г протеин, а чаша варени зрели соеви зърна, съдържа 29 г протеин.
Яденето на соя също увеличава приема на фибри. Фибрите ни засищат и контролират нивата на кръвната захар, което предотвратява сривовете на кръвната захар, които предизвикват пристъпи на глад, а така спомагат и за контрола на теглото.
Зрелите соеви зърна доставят 41 процента от дневната стойност за фибри на чаша, тофуто съдържа 8 процента от дневната стойност, а соевото мляко съдържа 6 процента от дневната стойност - на чаша.
За вкусни и по-диетични идеи вижте нашите рецепти със соево сирене.
