Малко неща могат да се сравнят с миризмата на току що опечени месести червени или зелени чушки, които само чакат да се превърнат във вкусно кьопоолу, салата с печени пиперки или мишмаш.
Но много начинаещи домакини не се справят добре с отстраняването на тънката ципа на чушките, която би трябвало да се е отделила по време на печенето им.
Независимо дали ще печете чушките на тенекия, в чушкопек, на котлон или във фурната, е много важно след това веднага да ги сложите да се задушават в плик или в тенджера под похлупак.
Така горната им ципа ще се отдели от вкусното им месо и те много лесно ще могат да се обелят. След това може за замразите печените чушки във фризер, да приготвите от тях разядка с патладжани и печени чушки или хумус с печени чушки.
