Стевия е древна билка, която има изразен сладък вкус. Смята се, че стевията е най-добрият заместител на захарта и въпреки че е 300 пъти по-сладка от него, тя не съдържа калории и е много здравословна.
Основната съставка на стевията е инсулин, който е полизахарид, чиито гликемичен индекс е една 1. Той не влияе пряко на нивата на инсулин в организма за разлика от продуктите, които съдържат захар или захароза.
Стевията се препоръчва на болни от инсулинозависим диабет, при хора, страдащи от затлъстяване или при различни заболявания, свързани с обмяната на веществата, вт.ч. и метаболитен синдром.
В търговската мрежа може да намерите стевия под формата на прах, от което се приготвя чай от стевия. В 1 ч.ч вряла вода се слага 1 с.л. стевия на прах и се оставя да се задушава за 10 минути, след което се прецежда и консумира.
Можете да си купите течна стевия или стевия на хапчета, с които да подслаждате храните и напитките си на вкус.
Коментари