Почти не познавам човек, който да не обича шопска салата. А в нея има разбира се - домат! Този зеленчук, освен че е много вкусен и присъства почти винаги на българската трапеза, е и много полезен за нашето здраве.
Розови домати, чери домати, домати Рома - има голям брой сортове домати, но този вкусен червен зеленчук има много полезни свойства, защото е пълен с витамини, минерали и други вещества, необходими на организма да работи нормално.
Освен това в доматите се съдържат и ябълчена, винена и лимонена киселина.
Важно е да се знае, че за разлика от други продукти, доматът е по-полезен, когато е обработен, а не суров. Той съдържа мощен антиоксидант, който се нарича ликопен. Този антиоксидант има антираково действие, като предотвратява мутирането на ДНК и деленето на раковите клетки.
Когато се съчетава с растителни мазнини, доматът се усвоява по-добре от стомаха. Ликопенът е "виновникът" за яркия червен цвят на домата.
В домата има също фруктоза и глюкоза. В състава на домата откриваме още:
- Йод;
- Цинк;
- Желязо;
- Витамин А;
- Витамин В2;
- Витамин В6;
- Витамн К;
- Витамин РР;
- Витамин Е;
Доматите помагат за нормалната работа на нервната система. Също помагат и при депресия.
В домата се съдържат малко калории, за това е добре да го хапвате, когато сте на диета. Голямото съдържание на витамини и минерали помагат в борбата с килограмите.
Хубаво е да пиете доматен сок половин час след храна.
А редовно включвайте в менюто си доматени супи, пълнени домати или салати с домати.
Коментари