Ако се стараете да ядете всеки ден повече от посочените по-долу храни, ще постигнете може би доста неочакван успех в контрола на нивата на холестерол без да се налага да прибегнете до лекарства.
Най-добрите продукти срещу мазините:
Овесени ядки
Те са богати на бета-глюкан – разтворима влакнина, действаща подобно на гъба, която попива холестерола. За да ги овкусите, можете да прибавите канела или изсушени плодове към порцията овесени ядки.
Овесените трици са концентриран източник на бета-глюкан и лесно могат да бъдат добавени към домашно приготвен хляб, кекс и други тестени изделия.
Бадеми
Бадемите съдържат два мощни антиоксиданта – витамин Е и флавоноиди, които предпазват LDL холестерола от окисление, предшестващо развитието на плаки.
За да си набавите максимални количества антиоксиданти, консумирайте бадемите цели, тъй като в тяхната обвивка се намира изобилно количество флавоноиди.
Добър начин на консумация е да размесите шепа бадеми в киселото мляко или да намажeте две супени лъжици бадемово масло върху филия хляб.
Ленено семе
Препоръчително е лененото семе да се консумира смляно, защото само в този вид могат да се абсорбират пълноценно от организма хранителните съставки в него. То успешно може да се съчетава със сутрешната ви порция овесени ядки.
Чесън
Той има свойството да възпрепятства произвеждането на холестерол от черния дроб. Традиционната българска кухня предлага голямо разнообразие от варианти как да приготвите ястие с чесън – най-елементарното е да го добавите към различни супи, сосове и салати.
Дори картофеното пюре ще придобие по-апетитен и здравословен вид, ако при приготвянето му прибавите печен чесън.
Храни, съдържащи фитостероли
Фитостеролите са мазнини, съдържащи се в растения като плодовете, ядките, различните видове семена, както и в растителните масла. Те пречат на усвояването на холестерола, блокирайки чревните клетки.
Дори и вегетарианският начин на хранене не осигурява достатъчно растителни стероли. Затова, за да повишите техния прием, консумирайте хранителни продукти, към които допълнително са прибавени фитостероли – маргарин, растителни сирена, шоколади, бисквити, мюсли и др.
Тези храни обаче понякога съдържат и големи количества наситени мазнини и трансмазнини, които следва да се избягват.
Ябълки
Ябълките, особено тяхната кора и външна част, са богати на полифеноли – мощни антиоксиданти, които предпазват от развитието на плаки. Пригответе ги по начин, който най-много ви допада, но оставете кората им - за максимална полза.
Бобови растения
Производните на боба съдържат специфичен вид разтворима влакнина, която ферментира в дебелото черво. Там полезните бактерии се хранят с нея и други въглехидрати от бобовите растения, формирайки късо-верижни мастни киселини, които се транспортират в черния дроб и възпрепятстват продукцията на LDL-холестерол.
Соя
Соята съдържа фитоестрогени – хранителни съставки, които увеличават броя и ефективността на рецепторите на LDL-холестерол. Това подобрява способността на черния дроб да премахва холестерола от кръвта.
