Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Пържени питки със сирене, рязани с чинияРазбиваме яйцето. Натрошаваме си сиренце. В киселото мляко слагаме содата да шупне. Пресяваме си брашното в отделна купа. В нея си правим кладенче.
В кладенчето слагаме яйцето, шупналото мляко, щипка сол, захарта, олиото...
14 Май
12
Рязана туршияКамбите, морковите, зелето и целината се измиват и нарязват на средно големи парчета.
Саламурата се приготвя, като в тенджера се смесват захарта, солта, оцета и водата. Бърка се с лъжица, докато се разтворят сухите съставки...
17 Май
1
Кулинарни техники за рязанеНо за приготвянето на тези специалитети е нужно освен любов и въображение, но и да се запознаем и със специалните кулинарни умения и техники за рязане.
Ето ги и някои от тях:
1....
14 Юли
Рязан тутманикРазтваряте маята в топлата вода със захарта и няколко лъжици брашно. Когато шупне, я добавяте към брашното и останалите продукти.
С постепенно добавяне на брашното замесвате меко тесто, което оставяте да втаса хубаво....
07 Август
Домашна рязана лютеницаГотовата домашна рязана лютеница може да сервираме, като разбъркаме с майонеза или подправим с други подправки и сосове.
Добър апетит! ! !...
07 Септ.
Рязано кисело зелеРецептата е за 5 буркана по 3 литра.
Почистеното и измито зеле нарязваме на тънки ивици, като отстраняваме кочаните и твърдите жили.
Всеки 3 кг зеле слагаме в голям емайлиран съд и разбъркваме добре със солта и кимиона...
12 Февр.
Рязани камби туршияИзмийте камбите и ги нарежете на 4-6 парчета, като остраните семето.
Нарежете морковите на кръгчета, разделете чесъна на скилидки, нарежете магданоза и разделете карфиола на розички.
Наредете в подходяща делвичка...
26 Септ.
Двойно рязана баницаРазгъвам пакета с кори, вземам 2 листа от тях, в края към мен слагам от натрошеното сирене. Навиваме кората на руло, което срязваме на 5 равни парчета.
Нареждаме в намазнена правоъгълна тава, така навиваме и нарязваме...
27 Март
1
Рязани зелени доматиДоматите се измиват и нарязват на по-дебели филийки. Поръсват се със солта и захарта. Оставете да престоят така около 4 часа.
Отцедете сока, който са отделили, но без да ги изстисквате. Залейте ги с олиото, добавете обеления...
24 Септ.
Рязано зеле с подправкиЗелето нарязваме на тънко и го разбъркваме с настърганите моркови, изстискания лимонов сок и останалите подправки.
Нареждаме сместа плътно в буркани и ги оставяме на топло, за да ферментират.
Рязаното зеле с подправки...
27 Август
Рязана питка с маслоПресейте килограм от брашното и направете кладенче, сложете солта, киселото мляко, олиото и оцет. Разбийте яйцата и го добавете.
Разтворете маята в топлото прясно мляко, сложете захарта и оставете да шупне.
Започнете...
22 Дек.
Рязано зеле с виноИзберете хубави и стегнати зелки, почистете и ги нарежете на ивици.
Сложете зелето в достатъчно голям съд, посолете и залейте с бялото вино.
След 1 час наредете зелето плътно в буркани, покрийте с кърпа и притиснете...
14 Дек.
1
Туршия с рязани камбиПриготвя се солен разтвор от десет литра вода и един килограм сол.
Камбите се почистват от дръжки и семки, нарязват се на парчета и се поставят в разтвора, където престояват 12 часа.
След това се изваждат, отцеждат...
02 Окт.
Съвети и техники за безопасно рязанеРязането с нож става винаги върху твърда повърхност - плот или специална дъска за рязане.
Рязането трябва да става далече от тялото....
19 Дек.
Класически начини за рязане на картофиТози метод на рязане на картофи не е особено разпространен в България, но в редица други държави е често срещан.
Pommes Parmentier
Това са доста малки картофени кубчета с размери от около 8 мм....
03 Август
Техники за рязане на тортени блатовеНо при този метод има опасност горната част на блата да се натроши....
15 Април
Рязани мекици с 1 яйцеВ купа се разбива яйцето и солта.
Добавете кисело мляко с разбита в него сода за хляб, и с брашното се замесва средно меко тесто.
Оставете да почине за 10 минути. После разточете кора, дебела 0, 5 мм. Нарежете на ленти...
04 Септ.
2
Лесна рязана питка с маслоНе се колебайте да приготвите тази лесна рязана питка с масло за любимите си хора!...
23 Ноем.
Рязано кисело зеле с плодовеРязано кисело зеле с плодове е нетрайно, за това трябва да се приготвя в малки количества и да се консумира бързо....
15 Януари
Рязано кисело зеле с цвеклоПочистете зелето от горните листа и го нарежете на ивици. Сварете червеното цвекло, обелете и го нарежете на резени.
Осолете зелето, разбъркайте го добре и след 1-2 часа започнете да го пълните в буркани, като между пластовете...
15 Окт.
Рязано зеле със зелени доматиЗелето се нарязва на ситно, посолява и леко претрива през пръсти. Към него се добавят ситно настърганите моркови, нарязаните на филийки домати и чушките, предварително почистени и нарязани на ивици. Прибавят се и наситнените...
29 Окт.