Търсене в сайта
Домашна пастърма от сьомгаНа дъното на съд с формата на филето риба, сложете пласт от сместа. Положете сьомгата с кожата надолу и покрийте с останалата сол и захар, притискайки, за да се получи плътен пласт....
Салата с пастърма и телешки езикСлед като се свари, го оставяме да се охлади и го обелваме.
Заедно с пастърмата, ги нарязваме на лентички.
Краставицата, чушките и доматите почистваме и също ги нарязваме на лентички....
Мераклийска пастърма от свинско контрафилеДруг вариант за свинската пастърма е да се остави в хладилник (на температура 5 – 7° C ) 4 – 5 дни.
Готовата пастърма увиваме във стреч фолио и прибираме на студено....
Домашна свинска пастърма от контрафилеСвинското контрафиле почистваме от ципи и жили, нарязваме го на парчета според желания размер.
В купа си поставяме сол, след това филе, сол и така редуваме, като завършваме със сол....
Домашна пастърма от пилешко филеНавързваме с връв и изкарваме на студено. Пастърмата трябва да престои седмица, след тогава да се консумира.
Домашната пастърма от пилешко филе е готова....
Пастърма от месо от сърнаНарязваме сърнешкото месо на големи парчета, дебели не повече от 7 см.
Натъркваме ги обилно със сол и ги оставяме върху наклонена повърхност за едно денонощие.
Препоръчително е това да се случи на студено място....
Пастърма от пуешко бон филеСложете кукичка и оставете домашната пастърма на проветриво, тъмно и хладно място.
Пастърмата от пуешко бон филе трябва да съхне седем дни....
Домашна пастърма от свински вратВръзваме с дебел конец и закачваме на сухо и проветриво място домашната пастърма от свински врат.
Вижте също как да си направите пастърма от свински бут и пастърма за дълга консумация....
Домашна пастърма от свински бутРеже се на флейки и се слага в тава. Трябва да са прави и изпънати.
Реди се ред сол, ред месо, като се завършва със сол. Слага се в хладилник малко под наклон за да може водата от месото да се отцежда....
Домашна пастърма от свинско месоНанижете парчетата и оставете свинската пастърма да съхнат поне 30 дни.
По нататък – на здраве и тази вкусна домашна пастърма от свинско месо....
Домашна пастърма от свинско сърцеСвинското сърце се почиства, измива и се разрязва, така че да се получи дълго парче. Покрива се обилно със сол и се оставят така 3 дена....
Пастърма от риба тон - МохамаТо се полага върху леглото от сол и захар (в някои рецепти се използва само сол, в други по-голям процент захар) и се покрива плътно с останалото количество....
Колко сол се слага на пълнено гергьовско агне?Но в почти всички рецепти количеството на сол не е уточнено и затова много начинаещи готвачи се притесняват колко сол да сложат на пълненото гергьовско агне.
Всъщност точен отговор на този въпрос няма....
Бърза пица с пастърма и варени яйцаНамазваме леко с олио и слагаме в нагрята фурна за кратко да се запече леко.
През това време нарязваме на парченца пастърмата. Яйцата белим и нарязваме на резенчета....
Колко сол се слага в туршията?Затова е важно предварително да помислим колко литра вода ще са ни нужни, да добавим съответното количество сол и да я изчакаме да се разтвори, преди да я смесим със зеленчуците....
Какви подправки се слагат на пастърма?Виж също как се прави саламура за пастърма, колко сол се слага на пастърмата или опитай нашите рецепти за:
- пастърма от свинско сърце;
- пилешка пастърма;
- говежда пастърма;...
Колко сол трябва на манджата?Колко сол можем да ядем на ден
Специалистите отбелязват, че препоръчителната норма за употреба на сол е 5-10 грама на ден за възрастните и 3-8 грама за децата....
Пиле на солПилето се разполовява, посолява се от всички страни и се слага с разреза надолу върху килограм сол, поставена на дъното на тава за печене с подходящ размер.
Печете крехкото пиле се на 180 °C до желан загар....
Пиле на солИзчистете едно цяло пиле, измийте го и го оставете малко да се изцеди.
В немного голяма тавичка поставете едра сол да покрие дъното. Отгоре поставете пилето....
Колко сол се слага на буркан месо?
Колко сол се слага на киселите краставички?
Лесна домашна пастърма за начинаещи
Пастърма от свинско контрафиле по рецепта на Иван Манчев
Колко сол се слага на кайма за кюфтета?
Колко сол се слага на различните видове мляно месо?
