Заешка капамаЗахлупете плътно и печете капамата около 3 часа на тих огън (140-150 градуса) без да разбърквате....
Заек капамаИзмийте заека и го почистете от ципите. Осолете го отвън и отвътре. Сварете вътрешностите на заека в подсолена вода с няколко зрънца бахар....
Заешка капама със сушени кайсииЗаекът се оставя във вода за няколко часа. Нарязва се на порции, запържва се в олиото, след което се нарежда в кален гювеч.
Към него се добавят...
Домашен заек капамаВ тенджера с олио се запържва месото и се отстранява.
Добавят се обеленият лук и необелените скилидки чесън, нарязаният морков и след като се...
Див заек капамаЗахлупвате тенджерата и замазвате капака й с тесто. Оставяте ястието да къкри на тих огън....
Родопска КапамаКокошката/ петелът се обтриват със сол и черен пипер и се залива с вода, за да ври. Ако предпочитате, може да направите птицата на порции и да не...
