Задушен телешки джоланСварете джолана в подсолена вода, извадете го от бульона, обезкостете и го нарежете на дребни парчета.
В сгорещено масло и малко бульон...
Телешки джолан в гювечоколо джолана. Налива се 1.5 ч.ч. вода. Гювечът се похлупва и се слага във фурната. Пече се 90 минути на 200 градуса. След като е готов, джоланът се сервира с картофено пюре или гарнитура по желание....
Варено от телешки джоланМесото се измива хубаво и се почиства от ципи и сухожилия.
В голяма тенджера поставяме телешкото и добавяме студена вода, колкото да го...
Телешки джолан в гърнеНарежете джолана на парчета и ги сложете в подходящ глинен съд. Отгоре сложете едро нарязаните моркови и целина. Добавете целите главички лук...
Телешки Джолан с ДюлиДжоланът се запържват за кратко в маслото и се залива с бульона (водата) и се вари един час. Месото от джолан е по-жилаво и му трябва по-дълга...
Супа от телешки джолан1
Чомлек с телешки джолан1
Телешки джолан в сос2
Телешко, джолан и сармичкиС подправката за скара овкусявам телешкото месо. Червения пипер, сол и черен пипер втривам в джолана.
Каймата омесвам с подправките и ориза...
Телешки джолан с бяло виноНарязваме телешкия джолан, овалваме парчетата в брашно и запържваме в сгорещеното масло. Прибавяме лука и чесъна, почистени и нарязани...
Телешки джолан в глинена тенджераРежете парчетата джолан и накисвате за 3-4 ч. в студена вода. Изваждате го, изплаквате и нареждате парчетата в тенджерата заедно със зеленчуците...
Печен телешки джолан в гърнеНасичаме джолана на парчета и го слагаме на дъното на гърне.
Обелваме и нарязваме на дребно лука, морковите и доматите, и ги прибавяме в...
