Как се Опушва Паламуд

Паламуд /Atlantic bonito, Sarda sarda/ представлява морска риба от семейство Скумриеви /Скумриеви/ и род /Паламуди/, която напомня на...

, който да опуши рибата. Самият процес на опушване трае не повече от 30-40 минути. Когато съдът изстине, го отваряте, вадите рибата и ...

на годност, но и придобива специфичен вкус. Как се опушва месото? За опушването на месото има два основни метода - топло и студено опушване...

дълго съхранение паламудът може да се замрази във фризер. Осоленият паламуд трябва да се консумира със студена бира или червено вино....

оставите месото да се опушва във фурната не по-малко от десет часа. Ако месото предварително се свари, ще се опуши много по-лесно....

-важните стъпки за приготвяне на печен паламуд е той да бъде добре почистен. Необходимо е да се премахнат хрилете, вътрешностите и ивицата по...

дома. Какво да сготвим с този паламуд и как ще стане най-вкусен? На скара ли е по-добре или да го изпържим? Мазна ли е тази риба или пък по-суха? На...

опушват твърди деликатесни салами, може да отнеме 45 дни. Топлото опушване от своя страна, се прави при температура от 35 до 45 градуса. С...

пипер, сол, черен пипер, дафинов лист и карамфилчета. Сланината се опушва на пушек от стърготини и се съхранява на прохладно място...

капака на съда и го сложете на силен котлон. Когато започне да пуши намалете котлона. Времето, за което се опушва сьомгата, е около 20 минути, като...

, консервирана с доматен сос или опушена, но да се осоли, е истинската класика на веяния паламуд. Препоръчително е да използваме прясна ...

-добри възможности за удължаване срока на годност на месото, при това изцяло в домашни условия. Когато месото се опушва, топлината е ниска и...