Телешки дроб на скара1
Телешки дроб на скара с пържен лук1
Черен Дроб на Скарапокриваме с капак.
Оставяме така за около 4 часа.
Отцеждаме като в купата добавяме 2-3 с.л. олио, разбъркваме и печем на скара. Сол добавяме, когато е вече изпечен....
Телешки дроб със зеленчуциДробът се измива, подсушава се и се шпикова с парченца от сланината, посолява се и се поръсва с черен пипер.
Слагаме в тенджера дроба...
Пържен телешки дробНарежете дроба на филии с дебелина около 1 см, след което посолете.
Оваляйте нарязания дроб в брашно и го изпържете в сгорещеното масло.
Поднесете с клончета магданоз....
Телешки дроб със сосХубави измиване телешкия дроб. отстраняваме ципата му и го нарязваме на 4-5 порционни парчета. Загряваме олиото и запържваме дроба от двете...
Телешки дроб по механджийскиизплакнали добре със студена вода, нарежете на средни парчета.
В подходящ съд загрейте олиото и запържете дроба до пълна готовност. Телешкият...
Паниран телешки дробпрестои нарязания на парчета телешки дроб за 10 -20 минути.
В силно сгорещено олио панираме, като последователно потапяме в брашно и яйце...
Стерилизиран телешки дробводата се изпари и започне дроба да получава коричка.
Щом е готов дробът, го махаме от огъня и оставяме да поизстине. След това го пълним в...
Пикантен пържен телешки дробПочистения дроб накисваме в подсолена с 1 ч.л. сол вода за 10 минути, отцеждаме го и го нарязваме на тънки жулиени.
В подходяща купа смесваме...
Телешки карета на скара2
Гъши дроб на скараПриготвя се скарата, като е добре да се използват борови съчки или дървени въглища.
Гъшият дроб се изважда от хладилника и се почиства от...
