Gotvach.bg»Избрани Колекции»Лимец Спелта Глутен
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Лимец, спелта и камут - алтернатива на житотоСпелтата е вероятният предшественик на хлебната пшеница. Представлява хибриден вариант на двузърнестия лимец и един вид диво жито....
Каква е разликата между Спелта и Лимец?2
Брашното от лимец съдържа ли глутен?Ето обаче какво трябва да знаете за лимеца:
Лимецът съдържа глутен, но той е в пъти по-ниски количества от съдържанието му в други житни храни....
Глутен- вид пшеница с твърди жълти зърна, често използвана за направата на паста);
- овес;
- ечемик;
- ръж;
- спелта;
- кускус;
- грис;
- всички...
В лимеца има ли глутен?Лимецът, подобно на останалите житни култури, съдържа глутен, но тук трябва да отворим една голяма скоба....
Лимец4
Кулинарна употреба на спелтаОсвен това глутенът в състава ѝ е с балансирано количество. Тя е изключително подходяща за приготвяне на тестени изделия....
Спелта - брашно за добра паметОсвен това е изключително богата на цинк и белтъчини, а глутенът е съвсем малко количество....
Характеристики на брашното от спелтаПодобно на пшеницата, спелтата съдържа и глутен, затова брашното от нея не е безглутенов продукт....
Лектинът ли е новият глутен?Без мазнини, без захар, без лактоза, без глутен - какво остава за ядене така или иначе?...
Рейтинг
4
Общо гласували: 7
52
44
30
21
10
Дай твоята оценка:
