Здравословни за сърцето мазнини

За или против мазнините? Този спор се превръща в на практика вечно дерби. Категоричен отговор е труден, а причината за това е, че той всъщност не е съвсем прост. Мазнините не са еднакви. Не е случайно, че дори на етикетите те са разделени в различни графи, чиито стойности са различни.

Истинският спор за полезните свойства на мазнините възниква основно заради предполагаемата им вреда върху сърцето и кръвоносната система. Доскоро се е смятало, че всички те са свързани с увеличени нива на холестерол в тялото. Истината е, че още преди години учените успяха да ги разделят – на мазнини, които вредят на сърцето, и на мазнини, които са полезни за него.

Така е изчислено, че омега-3, 6 и 9 мастни кисели са всъщност пръв приятел на сърцето ни. Нещо повече - те успяват да възвърнат изгубения баланс в тялото ни. И не просто пазят сърцето ни, а имат и куп други полезни свойства - известно е, че те имат противовъзпалително действие, което намалява риска от образуване на рак. За тях е доказано още, че предпазват от диабет и различни нервни болести.

Сред продуктите, богати на мазнини, които тялото ни обича, са ядките, авокадото, растителните мазнини – зехтин, фъстъчено масло, масло от сусам. Таханът, рибата, всички семена също са полезни.

Морските храни например съдържат много Омега-3. Богати на тези мастни киселини са рибата тон, сьомгата, скумрията. Важно е да ги консумирате поне 2-3 пъти седмично.

Растителните източници на мазнини също имат особено много полезни свойства. За здравословна закуска изберете семената от чия и от лен.

Животинските източници на мазнини също са полезни, макар и дълго време да са били обвинявани, че предизвикват повишени нива на холестерол в тялото. Важно е да приемате месо, което не е тлъсто – пилешко или телешко, а яйцата (да, с жълтъците! ) са истинска суперхрана.

Омега-6 е друга мастна киселина, която не просто не повишава нивата на холестерол в тялото, а и ги понижава - наистина здравословна за сърцето ни мазнина. Богати на тази мастна киселина са ядките – бадеми, кашу, орехи, лешници. Необходими са поне шепа дневно, за да дадете на тялото ви хранителните вещества, от които се нуждае.

На тази мастна киселина са богати и зехтинът, и маслините. Добавяйте ги към салатата си, за да дадете на организма си оптимална доза от мазнини и фибри.