Откакто мазнините бяха заклеймени като нещо “лошо”, хората започнаха да ядат все повече захар, рафинирани въглехидрати и преработени храни.
В резултат на това сега всички са по-дебели и по-болнави. Времената обаче се променят. Нови проучвания показват, че мазнините, включително наситените мазнини, не са толкова “лоши”, колкото ги изкарват. Затова и в последните години кето диетата е номер 1 сред предпочитаните режими за отслабване.
Ето 10 храни с високо съдържание на мазнини, които всъщност са невероятно здравословни:
1. Авокадото е пълно с полезни мазнини
Докато повечето плодове съдържат предимно въглехидрати, авокадото е пълно с полезни мазнини. То е съставено от около 77% мазнини.
Авокадото е сред най-добрите източници на калий като съдържа 40% повече калий дори от бананите. То също е чудесен източник на фибри и проучвания показват, че приема на авокадо може да понижи LDL (лошия) холестерол като същевременно повиши HDL (добрия) холестерол.
Въпреки че е с високо съдържание на мазнини и калории, проучвания твърдят, че хората, които ядат авокадо, тежат по-малко и имат по-малко мазнини в областта на корема от тези, които не ядат.
2. Кашкавалът е източник на здравословни мазнини
Кашкавалът е особено питателна храна. Това е така, защото е нужна една пълна чаша мляко, за да се направи на едно дебело парче кашкавал. Кашкавалът е чудесен източник на калций, витамин В12, фосфор и селен.
Кашкавалът, подобно на други млечни продукти с високо съдържание на мазнини, съдържа мощни мастни киселини, които се свързват с редица ползи за здравето, включително намален риск от диабет тип 2.
3. Тъмен шоколад
Тъмният шоколад е една от онези редки здравословни храни, които са с невероятен вкус. Тъмният шоколад се състои от 11% фибри и съдържа над 50% от препоръчителна дневна доза желязо, магнезий, мед и манган. Освен това е богат на антиоксиданти, някои от които могат да понижат кръвното налягане и да предпазят LDL холестерола в кръвта от окисляване.
Съществуват и някои проучвания, които твърдят, че тъмният шоколад може да подобри мозъчната функция и да предпази кожата от увреждане при излагане на слънце. Само се уверете, че си взимате качествен тъмен шоколад, с поне 70% съдържание на какао.
4. Цели яйца
Целите яйца се считат за нездравословни, тъй като жълтъците са с високо съдържание на холестерол и мазнини. Едно яйце съдържа 212 мг холестерол, което е 71% от препоръчителния дневен прием. Плюс това, 62% от калориите в целите яйца са от мазнини. Нови проучвания обаче показват, че холестеролът в яйцата не влияе на холестерола в кръвта, поне не при повечето хора.
Целите яйца са пълни с витамини и минерали. Те съдържат малко от почти всяко едно хранително вещество, от което се нуждаем. Те дори съдържат мощни антиоксиданти, които защитават очите, и много холин, хранително вещество за мозъка, от което 90% от хората не получават достатъчно.
Яйцата също са храна, подходяща за отслабване. Те са много хранителни и с високо съдържание на протеини, които са най-важното хранително вещество при отслабване.
5. Тлъста риба и добрите мазнини
Един от малкото животински продукти, за които повечето хора са съгласни, че е здравословен, е мазната риба. Това включва риби като сьомга, пъстърва, скумрия, сардини и херинга. Тези риби са пълни с полезни за сърцето омега-3 мастни киселини, висококачествени протеини и всякакви важни хранителни вещества.
Проучвания показват, че хората, които ядат риба, са склонни да бъдат много по-здрави, с по-малък риск от сърдечни заболявания, депресия, деменция и всякакви често срещани заболявания.
Ако не можете (или не желаете) да ядете риба, е препоръчително приемането на добавка с рибено масло. Маслото от черен дроб на треска е най-доброто, то съдържа всички омега-3 мастни киселини, както и много витамин D.
6. Ядките ни дават полезни мазнини
Ядките са невероятно здравословни и. Те са храна с високо съдържание на здравословни мазнини и фибри и са добър растителен източник на протеини. Ядките също са с високо съдържание на витамин Е и пълни с магнезий - минерал, който е в дефицит при повечето хора. Проучвания показват, че хората, които ядат ядки са по-здрави и имат по-малък риск от различни заболявания като затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип 2.
7. Чия
Чията обикновено не се възприема като мазна храна. 28 г чия обаче съдържат 9 г мазнини. Като се има предвид, че почти всички въглехидрати в семената от чиа са фибри, по-голямата част от калориите в тях всъщност идват от мазнини.
Чията също може да има множество ползи за здравето, като например понижаване на кръвното налягане и противовъзпалителен ефект.
8. Зехтинът съдържа здравословни мазнини
Друга тлъста храна, за която почти всички са съгласни, че е здравословна, е зехтинът.
Той съдържа витамини Е и К и е пълен с мощни антиоксиданти. Някои от тези антиоксиданти могат да се борят с възпалението и да помогнат за предпазването на LDL частиците в кръвта от окисляване. Доказано е също, че понижава кръвното налягане, подобрява маркерите на холестерола и има много ползи, свързани с риска от сърдечни заболявания.
9. Кокосови орехи и кокосово масло са здравословни мазнини
Кокосовите орехи и кокосовото масло са най-богатите източници на наситени мазнини на планетата. Около 90% от мастните киселини в тях са наситени.
Кокосовите мастни киселини се метаболизират по различен начин, отивайки направо в черния дроб, където могат да бъдат превърнати в кетонови тела. Проучвания показват, че мазнините в кокосовите орехи потискат апетита, помагайки на хората да ядат по-малко калории и могат да засилят метаболизма с до 120 калории на ден.
Много изследвания твърдят, че тези видове мазнини могат да помогнат на хора с Алцхаймер, както и в загубата на мазнини в корема.
10. Пълномаслено кисело мляко
Истинското пълномаслено кисело мляко е невероятно здравословно. То съдържа всички важни хранителни вещества като другите млечни продукти с високо съдържание на мазнини, но също така е заредено със здравословни, пробиотични бактерии, които имат положително въздействие върху вашето здраве.
Проучванията показват, че киселото мляко може да доведе до големи подобрения в храносмилателното здраве и да помогне в борбата със сърдечните заболявания и затлъстяването.
Вижте още:
- Топ 10 храни за изчистване на мазнини;
- Убийци на мазнините сред храните.
Коментари