В нашето забързано ежедневие кулинарите често нямат време да се отдадат на приготвянето на хубави домашни печива, особено такива, които изискват месене. Страхът от провал, несполучливото тесто, изгубеното време и ресурси спират много хора да се впуснат в това приятно занимание, но това не трябва да е така.
Всъщност месенето, освен да ви гарантира вкусен краен резултат, може да се окаже и полезна антистрес терапия за вас. Ето няколко причини:
1. Правите нещо с ръцете си
Навярно неведнъж са ви попадали най-различни гумени или силиконови играчки и предмети, които да мачкате в ръцете си, за да намалите стреса. Замисляли ли сте се, че всъщност месенето е първоизточникът на тези модерни средства. Самото движение на ръцете, последователните повтарящи движения и оформянето на тестото в ръцете ви дава едно приятно топло усещане на дланите, което постепенно прераства в цялото тяло и носи успокоение. Така че следващия път, в който се почуствате стресирани, вместо да стискате гумената играчка, омесете хубаво тесто за хляб или бисквитки, а накрая се насладете на вкусното печиво, което гарантирано ще отнеме още от стреса.
2. Имате време да спрете и да се отдалечите от стресовата ситуация
Ако проблемите ви са свързани с работата, ядосват ви децата или имате задължения, които отнемат време, досадни са и ви стресират - захванете се да омесите тесто. Ще прекарате време, концентрирани върху тази задача и неусетно ще се откъснете за малко от проблема, който е надвиснал над вас.
3. Имате време и да помислите
Ако пък сте под стрес, защото ви предстои да вземете важно решение, преметнете през ръцете си пухкаво тесто и се отдайте на размишления. Докато мачкате тестото, ще потънете в дълбоки размисли, сами със себе си, ще премислите всичко още веднъж от всяка страна и току-виж на финала освен вкусен хляб ще получите и просветление за решение на проблема си.
4. Месенето създава хляб, хлябът създава уют, уютът провокира спокойствие
Почти няма човек, който да не обича домът му да ухае на току-що изпечен топъл хляб. За мнозина това връща спомени за едни по-лесни, по-щастливи дни от детството, когато единствените проблеми са били лошата оценка по математика или счупеното колело пред блока. Подарете си това пътуване във времето, омесвайки си спомен, който ще събуди у вас чувството на спокойствие и емоционална утеха. А също така ще създаде това усещане и у вашите деца, които те да носят занапред със себе си в собствените си домове.
Да омесиш тесто, невинаги е лесна задача. Но със сигурност, когато веднъж му хванете "цаката", това се превръща в любимо и приятно занимание, което дори води до намаляване на стреса. Създайте си навик, когато не се чувствате добре, да отделите малко време и да замесите нещо вкусно, вместо да се ядосвате и да се чувствате безпомощни. Кой знае, това може да се окаже най-добрата антистрес терапия за вас.
Вижте още какви са особеностите при месене на лимецово тесто. Вижте и как трябва да се месят различните видове теста.
Коментари