Златното лате е известно и като тюрмерик лате. А защо тюрмерик? Защото тюрмерик в превод означава куркума, която всъщност придава златистия цвят на латето.
Златното лате е индийска напитка, приготвяна спазвайки отколешните аюрведа традиции. Но не си мислете, че можете само в Индия да ѝ се насладите. Поради факта, че полезните ѝ свойства са вече всепризнати, тя се предлага в много шикозни и модерни кафенета в Ню Йорк, Калифорния, Нова Зеландия и дори Австралия. Тук ще ви покажем дори и как да си приготвите златно лате у дома.
Преди това обаче да обърнем поглед на това какви точно са предимствата за здравето на тази полезна напитка.
Ползи от консумацията на Златно лате
Златното лате е истинска бомба от нутриенти за организма ви. То подсилва имунната система, действа добре при болки в гърлото, срещу синузит, подпомага кръвообращението и храносмилането и не на последно място - ни изпълва с енергия. Да, чувстваме се тонизирани от златното кафе, без то да съдържа кофеин в себе си.
Както казахме в началото, Златното лате се приготвя с канела и прясно мляко, които се явяват основните съставки на напитката. По традиция обаче към нея се добавя джинджифил, канела и мед. В някои индийски щати дори се използват и подправки като черен пипер, лют пипер или пък ванилия. Освен това бихме ви предложили да замените традиционното краве мляко с растително, като например кокосово мляко или бадемово.
Рецепта за Златно лате
За следната класическа рецепта за Златно лате, която ще ви предложим, ще са ви необходими 2 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.л. куркума, щипка смлян джинджифил и 1 пръчка канела.
Слагате млякото да се стопли и просто пускате всички продукти в него. За подсладител можете да добавите и малко мед.
Естествено, би било чудесно, ако разполагате и с кана за разбиване на млякото на пяна. Тогава бихте си приготвили перфектното Златно лате, с което бихте смаяли и гости си.
В заключение ще добавим, че е напълно възможно Златното лате да не е точно по вашия вкус, поради което можете да експериментирате откъм различни добавки.
В някои рецепти се използват дори и фурми за подслаждане на напитката.
Бъдете по-креативни, съчетавайки различни подправки и продукти и не забравяйте, че наред с всички гореизброени ползи от Златното лате, модерната медицина вече е стигнала на мнение, че куркумата има и антиоксидантно, атимикробно и противораково действие.
Така че една чашка Златно лате дневно би ви осигурила не само пълен комплекс от нутриенти, но и добро здраве и дълголетие.
