Обикновените картофи не са препоръчителни за консумация по време на диети заради високото съдържание на въглехидрати в тях. Но това не важи за сладкия картоф, който носи много повече ползи за организма, не съдържа толкова много въглехидрати, а в състава му влизат вещества, които спомагат процеса на отслабване.
Какво съдържа сладкият картоф?
Този зеленчук е нискокалоричен, като 100 г от него съдържат едва около 100 калории. Същевременно той засища и дава достатъчно енергия за деня, така че да не чувствате прималяване или чувство на глад, както често се случва при много други диети. Тази ситост се дължи на съдържанието на диетични фибри в сладкия картоф, които също така съдействат за по-доброто храносмилане.
Сортът на сладкия картоф с лилав цвят е с високо съдържание на нишесте, което стимулира секрецията на така наречените пептидни хормони, потискащи желанието за приемане на повече калории от необходимото. Полученият калориен отрицателен баланс с течение на времето води до сваляне на излишното тегло.
В допълнение сладкият картоф е с високо съдържание на вода, което не само подобрява дейността на отделителната система и храносмилането, но и доставя необходимите течности на всички тъкани и клетки за нормалното им функциониране.
В състава му влиза още и цяла гама витамини, сред които витамин А, групата B, C, E, K1, както и много аминокиселини.
Полезни съвети за консумацията на сладкия картоф
Сладките картофи са доста по-скъпи от обикновените, но и размерите им са значително по-големи. И все пак бихте могли да намерите този полезен зеленчук на по-евтина цена в последната кауфланд брошура.
За едно ядене ви е необходим само един сладък картоф, който да добавите към диетата си. Ако обаче се занимавате с тежък физически труд или спортувате интензивно, ще са ви необходими по 2 сладки картофа на хранене, които да ви заредят с достатъчно сили.
Сладкият картоф има ли противопоказания?
Независимо от вашата възраст или физическа активност, сладкият картоф ще донесе много здравословни ползи на тялото, тъй като съдържа обширна гама полезни вещества. Сред тях е калият, който отговаря за баланса на сол и вода в организма, както и фолиевата киселина, която пък спомага за нормалното развитие на бременността, което прави сладкия картоф напълно подходящ за бременни жени. Бавно усвояващите се възглехидрати с нисък гликемичен индекс, съдържащи се в този зеленчук, са подходящи и за диабетици, така че сладкият картоф може да се употребява от всички групи без противопоказания и ограничения.
Как да добавите сладкия картоф към диетата си за отслабване
Ако сте на диета за отслабване, бихте могли за закуска да изяждате по 1 варен сладък картоф с 1 варено яйце или с 1 банан и да добавите към това чаша черно кафе или зелен чай.
За обяд бихте могли да добавите към варения сладкия картоф риба на скара или пиле, гъби или салата.
За вечеря можете да си направите супа или пюре от сладки картофи, да добавите сладък картоф към тофу на скара или бланширани броколи или грах.
Рецепта със сладки картофи за любителите на сладкиши
За да направите чудесен и здравословен сладкиш, който да замести нездравословните сладки изкушения, които се продават по магазините, си изпечете сладки картофи с орехи и канела и добавете към тях желаното количество мед.
Възможностите за съчетаване на сладкия картоф с най-различни храни са безкрайни, така че можете да се възползвате от тези предложения или сами да измислите менюто си през разтоварващите дни или в дните на диета за отслабване.
