И децата знаят, че млечните изделия спомагат за укрепването на костите както в периода на израстването, така и в продължение на целия живот на човека.
Млечните продукти са основен източник на калций в менюто ни, затова им се отделя особено внимание, когато става въпрос за укрепване на скелета и съхраняване на плътността на костите.
Но скелетът не става по-здрав само благодарение на калция. Резултати от нови изследвания доказват, че и други минерали и витамини са необходими за нормалното израстване и за развитието на скелета, както и за запазването на плътността на костите.
Основните минерали, които са отговорни за това, са магнезий, фосфор, калий, както и витамините В12, С, К, D и много други. Всички тези полезни вещества се намират в зеленчуците.
Дневната норма зеленчуци за децата са пет броя дневно, съответно – седем за жените и девет за мъжете. Зеленчуците са страхотни източници на витамини и минерали, които укрепват костите.
Най-вече става въпрос за витамините С и К, и за минералите магнезий и калий. В някои от зеленчуците се съдържа също така и калций. Сред зеленчуците, богати на калций, са бамята, всички видове зеле, броколите, целината и копърът.
Калцият, който се усвоява от тях, бързо се възприема от организма. А ако съчетаете тези зеленчуци с млечни продукти, те ще ви осигурят достатъчно количество калций.
Най-добрите източници на магнезий са спанакът, артишокът, босилекът и магданозът, както и зеленият грах и бамята. Земните ябълки, артишокът и зелените подправки са богати на магнезий.
Витамин К ще откриете в босилек, броколи, спанак и магданоз. Учените твърдят, че ако ядете много зеленчуци, костите ви ще бъдат здрави и без да наблягате на млякото.
Костите на детския скелет са по-плътни при приемане на три порции плодове и зеленчуци дневно в сравнение с тези на деца, които пропускат да хапват три пъти свежи вкусотии от природата. Същото важи за костите на мъжете и за жените.
Коментари