С изключение на любителите на зимните спортове, повечето от нас с носталгия се прощават с лятото, слънцето и морето. Както и с толкова любимите за нас летни плодове и зеленчуци, за които през есента и зимата знаем, че макар и да се предлагат по магазините, няма как да са ни толкова вкусни.
Всъщност есенно-зимно време обикновено наблягаме на приема на витамини от цитрусовите плодове или пък любимите ни есенни плодове, които през този сезон са в изобилие и съвсем забравяме, че това е и сезонът, в който се появяват кореноплодните зеленчуци, за чиито ползи за здравето ни вероятно дори не подозираме. И то именно във време, когато имунитетът ни отслабва, а грипните епидемии са в разгара си.
Такъв кореноплоден зеленчук е целината, която до късното Средновековие се е използвала единствено за медицински цели. Уникалното в този зеленчук, който някои възприемат и като билка, е че могат да бъдат използвани всички негови части - и коренът, и стъблата, и листата му. Всички те са много богати на витамините от А, В, С и Е - групата, на калий, калций, фосфор, желязо и др. Особено ценно е високото съдържание на бетакаротин.
Относно ползите от консумацията на целина експертите са на едно мнение - ако я включвате в ежедневното си меню, тя ще запази крепко здравето ви.
Наясно сме, че няма как да приготвяте всичките си ястия с целина, но можете ежедневно да консумирате сок от целина. Той се приготвя от стъблата на кореноплодния зеленчук, които се нарязват и се оставят да се отцеждат. Според някои специалисти е добре предварително да ги накиснете във вода за няколко минути, но независимо как решите да действате, сокът от целина има многобройни ползи за човешкото здраве. Ето кои са те.
Пресният сок от целина способства за изхвърлянето на тежките метали и токсините от черния дроб. Добре е да го пиете сутрин на гладно, а ако ви е неприятен, можете да добавите към него и сок от ябълка, морков и други плодове или зеленчуци.
Сокът от целина е много полезен за хората, които имат проблеми с бъбреците, защото улеснява функционирането на надбъбречните жлези. Способства и за нормалното функциониране на червата и панкреаса.
Ежедневната консумация на сок от целина е особено препоръчителна за хората, занимаващи се с умствена дейност, както и за по-възрастните, защото подобрява паметта.
Пийте сок от целина за здрави нокти. Прибавяме и факта, че целината убива растежа на гъбичките и действа противомикробно.
Сокът от целина алкализира тялото, укрепва имунната ни система и прави кожата ни сияйна.
Ако страдате редовно от главоболие или мигрена, то преди да посегнете до обезболяващите синтетични медикаменти, пробвайте да ги замените със сок от целина. Върши чудеса и в тази насока.
Целината способства регулирането на кръвната захар. Не се изненадвайте, че във все повече филми се наблюдават сцени, в които хората пият сок от целина или директно си похапват от стъблата ѝ.
Сокът от целина ускорява метаболизма, което го прави особено подходящ за хората с наднормено тегло или за онези, които просто не харесват фигурата си. Или казано иначе - сокът от целина е истински еликсир както за здравето ви, така и за визията ви! Съчетайте го с полезни салати с целина или смути с целина и се радвайте на здраве.
