Най-популярните, а и най-вкусните напитки, приемани от човека са плодовите сокове. Те са изключително полезни и засищащи. Днес ще обърнем специално внимание на един изключително вкусен и полезен плод - а именно мангото.
То е много свежо и от него се получава прекрасен сок. Можем да си закупим сок от манго в магазините, но можем и да си го приготвим и сами, което определено е по-добрият вариант, не само защото ще знаем на 100% какво има вътре, но и ще сме сигурни за неговата хранителна стойност.
Още повече, че е много прост. Когато избирате манго, се уверете че плодът е зрял. Това е много лесно, просто помиришете плода. Ако плодът изобщо не мирише, значи е зелен и не е узрял.
Ако ясно се усети миризмата на ферментация, значи вече е презрял плодът. Ако мангото има приятен плодов аромат, това означава, че е добре узрял, и е перфектен за консумация.
Рецепта за домашен сок от манго
За приготвянето на сока от манго ще са ни нужни:
1 кг манго
500 мл вода
200 г захар
Мангото се измива и обелва. Нарязва се на малки парчета, отстранява се костилката и се смила в блендер. Към него се добавят захарта и водата и се вари на слаб огън, докато захарта се разтвори. Още докато е горещ, сокът се изсипва в стъклени бутилки и се запечатва. Готовият запечатан домашен сок от манго се съхранява на хладно и тъмно място.
Защо да пием сок от манго?
Мангото съдържа изобилие от витамини, минерали и антиоксиданти.
Проучванията показват, че антиоксидантните съединения в плодовете предпазват от рак на дебелото черво, левкемията и рак на простатата. Мангото също така, намалява и холестерола.
Високите нива на фибри, пектин и витамин С, спомагат за понижаването на серумните нива на холестерола, по-специално лошият холестерол. Мангото подобрява здравето на очите. Една чаша сок от манго е полезна, защото ви осигурява 25% от необходимата дневна стойност на витамин А, която насърчава доброто зрение и предотвратява нощната слепота и сухота в очите.
Мангото е здравословно, защото е чудесен източник и на витамин Е. За това, ако все още не сте включили сока от манго към менюто си, сега е време да го направите. Едновременно ще се наслаждавате на страхотният му вкус, и ще бъдете здрави.
За да се възползвате от всички тези свойства на сочния плод, приготвяйте от него не само напитки с манго, но също и десерти с манго и кремове с манго.
