Обонянието е основно сетиво, което има пряка връзка с качеството на живота. Установено е, че настроението на човека се повишава с 40 % след съприкосновение с приятни аромати. Най-силни от естествените аромати са получаваните от етеричните масла, които са концентрати на естествените природни аромати на различни растения.
В същото време по-малко от 1 процент от цялото разнообразие на растителни видове произвежда етерично масло. Затова тези с най-приятен и силен аромат са най-ценни.
Сред всички тях едно от челните места се пада на кардамоновото масло. Концентрираният извлек от растението кардамон има редица ползи и приложения в живота на хората от най-древни времена до днес.
Ето какво може още да се научи за етеричното маслото от кардамон.
Получаване на етерично масло от кардамон
Кардамонът е пикантна подправка, позната от векове в източната кухня, а пренасянето на кардамона по света, му отрежда едно от централните места по приложение - от кухнята до грижите за красотата.
Растението кардамон представлява зелени шушулки, в които са разположени семена, и принадлежи на ароматното семейство Джинджифилови. Ботаническото име на кардамона е Elettaria cardamomum, а произходът му е от Индия, както и от Централна Америка. Гватемала и Индия днес са основни производители на етерично масло от кардамон.
От семенца в шушулката се получава етеричното кардамоново масло по метода на парната дестилация.
Маслото от кардамон е третата най-скъпа подправка в света след шафрана и ванилията в чист вид, защото производството на маслото става с участие на бавен и труден ръчен труд.
Семената се събират на ръка, а после преминават през процес на парна дестилация за извличане на маслата. Наскоро са открити сортове кардамон, които дават високи добиви. Надеждата е, че по-високите добиви ще помогнат за намаляване на разходите, а това ще направи маслото от подправката по-достъпно.
Етеричното кардамоново масло има разпознаваем аромат, примамващ обонятелните рецептори. Той опиянява и стимулира всички сетива. Сладък и пикантен е, усещат се и дървесни нюанси. Това масло има наистина много богат аромат, с плодови и балсамови средни нотки.
Ароматните му възможности изпъкват, когато се смеси с цитрусови масла като див портокал, лимон и бергамот. Той много добре се допълва с флоралните масла от рода на розовото масло и маслото от иланг иланг, както и със земните масла, от рода на маслото от кедрово дърво. Пикантните нотки се съчетават добре с други подправкови масла, включително маслото от карамфил и маслото от черен пипер.
На цвят това масло е безцветно, стига до жълтеникав оттенък и има добра летливост.
Химичен състав на маслото от кардамон
Маслото от кардамон съдържа в концентриран вид полезните съставки на семената на растението, а именно - от 2 до 8 % е етеричното масло, включващо терпените лимонен и сабинен, както и терпен алкохол алфа-терпинеол, цинеол и теринил ацетат. В състава също влизат калцият, цинкът, натрият, желязото, магнезият, калият и неметали като фосфора. Съдържат се също витамини от група В: В1, В2 като и витамин А, ниацин. Богатият състав определя и полезните свойства на маслото от кардамон.
Ползи от етеричното масло от кардамон
Масло от кардамон успокоява и ухае прекрасно
Точно както подправките от кардамон придават вкус на храната, така и маслото от кардамон може да ароматизира дома приятно. Топлият му аромат релаксира и да повдига емоциите. Сладкият и пикантен аромат може да успокои острите емоционални състояния след дълъг ден. Кардамонът също има леко флорален аромат, който релаксира, докато пикантните нотки енергизират и подобряват яснотата на ума. Препоръчва се използването в дифузер.
Пази оралното здраве
Кардамоновото масло се характеризира с антибактериален ефект, добър дезинфектант е. Полезно е за здравето на устната кухина. То има силно действие срещу орални бактерии, причиняващи инфекции в устата, както и храносмилателни смущения. То е ефективно при лечение на кариес. Използва се като вода за уста.
Масло от кардамон укрепва имунитета
Затоплящият ефект, който има маслото от кардамон, също може да помогне за укрепване на имунното здраве и борбата с настинките и грипа. Топлината помага за облекчаване на затлачванията в гърдите, докато антибактериалните свойства помагат за елиминиране на вирусите на просудата.
Етеричното масло от кардамон помага за облекчаване на кашлицата, намалявайки възпалението в гръдния кош и дихателната система. То стимулира имунитета за борба с бактериите.
Масло от кардамон стимулира храносмилането
Етеричното масло от кардамон помага за регулиране на здравословните храносмилателни процеси. Маслото регулира производството на стомашни сокове - жлъчните например, които помагат за разграждането на храната. Кардамоновото масло намалява подуването на корема, газовете и лошото храносмилане. Продуктът съдържа и фибри, които спомагат за подобряване на храносмилателната функция.
Ускорява метаболизма
Затоплящото действие на маслото от кардамон помага за засилване на метаболизма и за по-бързата загуба на тегло. Кардамонът естествено повишава телесната температура, което дава сигнал на тялото да изгаря запасите от мазнини за производство на енергия.
Лекува ефектите от никотина
Много хора се опитват да спрат да пушат, но намират това за трудно постижимо и се провалят. Премахването на никотина може да има тежки странични ефекти, предизвиква раздразнителност, тревожност, депресия и наддаване на тегло.
На някои хора им е трудно да се концентрират и имат проблеми със съня, а маслото от кардамон помага за намаляване на тежестта на симптомите на никотина, като по този начин помага на хората да се откажат от никотина по-лесно. То е ефикасно не само срещу токсичния тютюн, но и от ухапвания от насекоми и поглъщане на други леки отрови.
Употреба на етерично масло от кардамон
Подправката кардамон добавя вкус към храната, а етеричното масло по същия начин добавя приятен вкус в дома. Това етерично масло произвежда топъл аромат, който увеличава релаксацията и помага за закрепване на емоциите. Сладкият и пикантен аромат успокоява емоциите след дълъг ден. Кардамонът има и леко флорален аромат, който предизвика релаксацията, докато пикантните нотки енергизират и подобрявяват умствената яснота.
Употребата в ароматерапията съперничи по интензивност на приложението в козметиката. В шампоани, в парфюми, в ароматизиращи и почистващи продукти - маслото от кардамон е буквално във всеки козметичен продукт, придаващ му екзотичен приятен аромат.
Странични ефекти от употребата на етерично масло от кардамон
Етеричното масло от кардамон обикновено е безопасно, когато се използва в малки количества. Прекалено високите дози могат да причинят токсичност, проявяваща се в диария и повишена температура. Повечето нежелани реакции могат да бъдат избегнати при правилна употреба и дозиране.
Дразнене на кожата
Етеричното масло от кардамон може да причини дразнене на кожата при някои хора. Затова е добре да се смеси с друго, като масло от грейпфрут, масло от авокадо или кокосово масло. Тестването върху кожата също ще спести някои неприятни симптоми.
Масло от кардамон и бременност
Бременните жени не трябва да използват етерично масло от кардамон. Това продукт има загряващ ефект, който може да раздразни или да навреди на плода. Нужна е консултация с медицински специалист, преди да се използва етеричното масло по време на бременност или кърмене.
Трябва да се избягва и от хора, алергични към растението кардамон.
Вижте още:
- Чай от кардамон - свойства и ползи;
