Храната може да бъде променена в положителна посока с помощта на една добре позната у нас ароматна билка - дъхавият босилек. Босилекът не е само допълнение към специалитети в кулинарията. Тя е ценна заради многобройните си приложения и едно от тях е като етерично масло, извличано от нея. Ето какво може да се научи на този полезен продукт.
Получаване на етерично масло от босилек
Етеричното масло от босилек се получава от растението Ocimum basilicum по метода на водно-парната дестилация на свежите листа и на билката. Може да се използват и свежите цъфтящи връхчета на босилека. Продуктът, получен в България, се счита за най-високо качествен и с най-добър аромат. Свежите листа се подлагат на дестилация в дестилерия като се получава и се получава 100 процента чист продукт.
Освен по промишлен начин етерично масло от босилек може да се направи и в домашни условия. Най-простата рецепта е следната:
Чист и сух стъклен буркан се пълни с листа босилек. Те се заливат с нерафинирано слънчогледово масло или зехтин. Бурканът се затваря плътно и се поставя на тъмно място за един месец. След като времето изтече, получената инфузия се прецежда и листата се изстискват, като се изхвърлят после. Готовото масло от босилек се съхранява в стъклен буркан в хладилник.
Маслото от босилека има различни приложения поради отличния си състав.
Химически състав и характеристики на етеричното масло от босилек
Етеричното масло от босилек е бистра течност с леко жълт цвят на лимон, стигаща до ярко жълто- зелено според сорта му. Ароматът му е силен, тръпчив, приятен и сладък с лека нотка на анасон. Има висока летливост.
Маслото от босилек е продукт с висока концентрация заради което е много мощно. Съединенията в него съдържат високи нива на антиоксиданти и фитохимикали с полезно действие.
В химичния състав на маслото от босилек правят впечатление камфорът, циниолът, естраголът, евгенолът, линелолът, линенът, метилсавиколът, оцименът и други редки съставки.
Използва се както вътрешно, така и външно - за гаргара, студена инхалация, масаж, маски за лице, за вана, парна баня, жабурене и мазане.
Ползи от етеричното масло от босилек
Маслото от босилек е традиционен лек в нашата народна медицина и се използва при главоболие, кашлица, диария, запек, брадавици, бъбречни оплаквания и други заради действието си. Ползите на босилековото масло са много.
Мощното антибактериално действие на маслото от босилек
Това масло е впечатляващо антимикробно средство срещу бактерии, предизвикани от храната, дрожди и плесени. С него се премахват бактериите в кухнята и банята, както и във всяка влажна среда, за да се прочисти въздуха в помещението и да не се замърсят плотовете.
Масло от босилек при простуда и грип
Етеричното масло от босилек облекчава настинката и грипа, тъй като има антиспазматичен ефект, особено ефективен при инхалации и при чай от босилек.
Прочистване на различни миризми
Маслото от босилек премахва бактерии и гъбички, които причиняват различни миризми в дома, в автомобила, по уредите и други. То има антибактериално и противогъбично действие.
Масло от босилек в кулинарията
Готвенето с босилек в магия. Няколко пресни листа от босилек променят вкуса на ястието и това е известно на всеки кулинар. Само 1-2 капки масло от босилек към сосовете или дресингите вместо накълцан свеж босилек придават ново вкусово впечатление от добре познатата храна. Храната с босилек ухае чудесно, а и вероятността от бактерии и замърсяване намалява значително. При готвене използвайте масло от босилек за овкуяване на песто, салата капрезе, брускети, средиземноморски салати, студени сандвичи и антипасти.
Масло от босилек за релакс на мускулите
Противовъзпалителните свойства на маслото от босилек го правят добро средство при болки в мускулите. Трябва само да се втрият няколко капки от маслото, заедно с кокосово масло, в болезнения мускул, за да го отпусне и облекчи веднага.
Масло от босилек при ушни инфекции
Това масло се препоръчва като естествено средство за лечение на инфекции в ушите. Трябва да се втрият няколко капки от него, разредени с базово масло по избор, зад ушите и долната част на краката, за да се облекчи отока. Може да се ползват кокосово или бадемово масло.
Масло от босилек за устна хигиена
Бактериите, предизвикващи неприятна миризма от устата, могат да бъдат премахнати като се добавят няколко капки от маслото към пастата за зъби. Естествените антибактериални и антиоксадантни свойства на маслото са добър защитник за зъбите и венците.
За повече енергия и висока концентрация
Вдишването на аромата на маслото от босилека възстановява бдителността на ума, намаляла при умора, тъй като маслото е естествен стимулант за нервната система. То може да премахне летаргията, разсеяността и лошото настроение. Добре е да се прави дифузия с него у дома, или да се разреди маслото с друго базово и да се нанесе сместа върху китката на ръката.
Като репелент срещу насекоми
Подобно на маслото от мащерка и от цитронела, маслото от босилек отблъсква комарите и други жилещи насекоми. Може да се приготви домашен спрей или лосион с него и да се нанесе на кожата.
Масло от босилек при акне
Пъпките при акнето се причиняват основно от бактерии, свръх себум и инфекции, маслото от босилек е отлична опция срещу тези оплаквания. То изчиства козата от лезиите и пъпките, като може да се нанася директно в проблемните зони, разредено с друго базово масло - жожоба, кокос и други.
При проблемно храносмилане
При храносмилателни проблеми маслото от босилек е добър избор, защото е естествено средство при запек. Може да се масажира зоната на корема и кръста.
Антистрес свойства на маслото от босилек
Босилековото масло намалява стреса, тревожността, страха и отпуска. То облекчава главоболието. Препоръчва се масажиране с него на краката, зоната на надбъбречните жлези, което намаляма стреса.
Босилеково масло за красива и здрава коса
Това масло стимулира растежа на косата, особено в комбинация с масла от розмарин и лавандула. За мазна коса се препоръчва да се добавят няколко капки към шампоана, а при пърхот е добре да се смеси със сода за хляб и да се втрие в корените на косата.
Масло от босилек при проблеми с обонянието
След прекарани вирусни инфекции често хората губят обонянието си. Маслото от босилек е природна средство за възстановяване на това основно сетиво.
Облекчаване на простуда и грип с масло от босилек
Тушира симптомите на грипа и простудата благодарение на спазмолитичните си свойства. Полезно е при астма, бронхит и инфекции на синусите.
Противопоказания за използване на масло от босилек
Не бива да се използва босилеково масло при бременност, тъй като влияе на нивата на хормоните, на функцията на мускулите и нервите. Поради това действие не е добра опция и за страдащи от епилепсия.
Не е добър избор също за хипертониците и при хора с повишено съсирване на кръвта, както и при индивидуална непоносимост към билката босилек.
Важно е да се знае от ползващите го, че на всеки 3 седмици трябва да се прави пауза, за да не се пренасити тялото с него. Също така съставката естрагол може да предизвика неприятни реакции при хората с повишена чувствителност, затова и дозата трябва добре да се премисли. Сърдечно болни с нарушен сърдечен ритъм също трябва много да внимават с маслото от босилек.
Не бива да се забравя, че това масло е високо концентрирано, затова трябва да се държи добре затворено, на недостъпно за деца място и да не се прилага ежедневно, а след консултация със специалист да се определи честотата на прилагането му.
Тъй като е концентрат, в търговската мрежа се предлага в малки разфасовки, което е удачно и удобно за употреба.
Вижте още:
Коментари