Gotvach.bg»Статии»Подправки

Подправки

Всичко за подправките , за какво са полезни и кога да ги използваме. Подправки в Българската и чуждестранна кухня.

ПодправкиРозов пипер

18 Дек.

Денимира Анелова

ПодправкиЕтерично масло от канела

15 Окт.

Илияна Ангелова

ПодправкиЕтерично масло от босилек

26 Май

Илияна Ангелова

Facebook

Любими

Twitter

Етеричното масло от куркума

20 Май

Съвети при използване на етеричното масло от куркума. Етерично масло от куркума в кулинарията. Външно приложение на етеричното масло от куркума. Ползи от етерично масло от куркума.

Асафетида

30 Юни

Асафетидата представлява подправка, която се извлича от корените на едноименното растение. Асафетида се използва широко в индийската и аюрведичната кухня. Готвене с асафетида.

Самардала

18 Май

Самардала е специфична за Балканския полуостров подправка, традиционна част от шарената сол. Самардала се използва за овкусяване на картофи, агнешко месо, яйца, картофи.

Солта - ползи и вреди

15 Май

Здравните организации често ни предупреждават за опасностите от солта, която всички тъй често консумираме. Дали високият прием на сол причинява редица здравословни проблеми, или това е мит? Полезна или вредна е солта?

Полза и приложение на зелените подправки

14 Май

Зелените подправки намират широко приложение в кулинарията. Всяка една има благоприятно действие върху организма. Розмаринът укрепва нервите, мащерката има силно антисептично действие, майорана действа ободряващо.

Сусамово Семе

13 Май

Сусамовото семе и най-старата известна подправка. Консумацията на сусам редовно означава цялостно здраве за тялото и мозъка. Всички ползи от сусамовото семе

Бял пипер

31 Август

Белият пипер бързо успява да се помести в народната медицина на много народи. Белият пипер е подправка с уникален аромат.

Махлеб

31 Август

Махлеб е типично арабска подправка, която се отличава с вкус съчетаващ бадемови и черешови нотки. Освен като ароматна подправка махлеб се ползва и в качеството си на лек срещу много болести.

Анато

02 Август

Анато /Bixa orellana/ се явява храст или ниско дръвче, причисляващо се към семейство Бискови /Bixaceae/. Още в миналото анато се е доказало като растение с многобройни ползи. Семената на анато са полезни при високо кръвно налягане, гъбички, мигрена и др.

Маково Семе

15 Юни

Маковите семена се добиват от маслодайния мак. Маковото семе има фин вкус на ядки. Различен вид е сънотворният мак, от който се прави опиум. Етеричното масло от маковото семе лекува.

Цейлонска канела - какво трябва да знаем

24 Май

Цейлонската канела идва от Шри Ланка. Цейлонска канела се за овкусяване на различни ястия, използва се и в козметичната и фармецевтичната промишленост.

Див чесън - Левурда

03 Май

Дивият чесън, познат още с наименованията левурда, сибирски лук, е многогодишно тревисто растение от семейство Кокичеви. Дивият чесън се използва за овкусяване на редица ястия. Ползи от див чесън

Кресон

02 Април

Кресонът се използва като стимулиращо средство, повишава тонуса и издръжливостта. Родината на кресона е Персия, а той се счита за едно от първите растения, които хората започнали да култивират.