Макар че отдавна познаваме подправки като куркума и кориандър, продължаваме да ги приемаме като магически природни дарове заради ориенталския им вкус, аромат и изтънчено присъствие във всяко блюдо.
Освен кулинарната им употреба, тези две подправки успяват да ни избавят и от редица здравословни неразположения.
Кориандър и куркума - здравословни ползи
Куркума
За куркумата се твърди, че може да посрещне всички хранителни и здравни нужди, да помогне на почти всяко лечение, което не е по силите на друга билка.
Една от основните съставки в нея е турмерон (получава се от куркумина), който подобрява снабдяването на мозъка с кислород. С това билката е полезна за мозъчното здраве.
Билката има антибактериален ефект и прочиства тялото - вътрешно и външно.
Другата основна съставка - куркумин, има противовъзпалително и болкоуспокояващо действие, особено при хронични болки.
Тя подобрява работата на имунната система, пази ставите от артрит и е превенция срещу рак.
Кориандър
Още в древността хората са открили общото подкрепящо действие на кориандъра върху здравето. Неговото действие е насочено конкретно към заболявания като язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и с гастрит.
Цялостно кориандъра подпомага функциите на храносмилателната система като стимулира перисталтиката на червата, повишава апетита и успокоява болката.
Използва се най-вече като средство за премахване на газове в червата, за лечение на лениви черва, запек и при липса на апетит.
Кориандърът има антисептични свойства, заради което е ефикасен при простуди, грип, както и при хранителни отравяния.
Използва се успешно и при безсъние и високо кръвно налягане.
Заради тези възможности кориандърът се смята за свръх оръжие за прочистване на тялото от токсини.
Ползи от яденето на 1 ч.л. куркума и кориандър дневно
В тандем куркумата и кориандърът са единственото възможно натурално средство, което се противопоставя на токсичните храни и напитки, замърсеният въздух и токсичната околна среда.
Само 15-20 минути след консумацията им те се свързват с всички токсични вещества, вируси и бактерии и тялото ги изхвърля чрез отделителната система.
Комбинацията от куркума и кориандър е абсолютно ефикасно средство при алкохолизъм, запек, главоболие, болки в стомаха, тютюнопушене, чистене на паразити
Мъжете, които работят в професии като бояджийство, обущарство, миньорите и чистачите имат нужда от тези билки за изчистване на всички наслагвания по време на работа.
На жените тази комбинация, прилагана в продължение на 2-3 месеца, е в помощ в борбата с ненужните мазнини от корема, ханша, бедрата, без да е нужна драстична промяна на храненето.
Куркумата и кориандъра се смесват в съотношение 1:1 чаена лъжичка и може да се добавят към всяко любимо ястие.
Противопоказания за използване на кориандър и куркума
Макар че са подправки с редовна употреба в кулинарията, куркумата и кориандъра имат и някои противопоказания. Комбинацията не е подходяща пир запушване на жлъчен канал или при друго жлъчно заболяване, тъй като увеличава жлъчния поток и създава възможност за внезапно обостряне на заболяването.
При бременност също трябва да се избягва заради условията за засилен метаболизъм.
Не е подходяща и за хора, приемащи лекарства за разреждане на кръвта.
Коментари