Празнуването на Великден в Германия е нещо повече от лов на яйца. От боядисването на кухи яйца и украсяването на клонките на дърветата с тях до специалното меню, германските великденски традиции имат дълга история. Някои популярни обичаи се разпространяват по целия свят. Пример за такъв е много обичаният Великденски заек.
В Германия Великден се празнува с ден по-дълго. Ако посрещате там този най-светъл християнски празник, не празнувате само Великденска неделя, но и Великденски понеделник. В повечето семейства великденският празник и ловът на яйца се провеждат в неделя, докато понеделникът е ден за почивка, но може да се организира забавно състезание с великденски яйца с децата.
Кога е Великден в Германия?
Както навсякъде по света, Великден следва пролетното равноденствие, което леко се измества от година на година. Ето защо празникът понякога се случва по различно време през април, а понякога дори през март. За ориентир служи католическият Великден.
Денят Разпети петък също е официален празник, което означава четиридневна почивка от работа и училище. Поради това хората в Германия, които избират да не празнуват Великден по традиционен начин, понякога се възползват от възможността да напуснат страната и да пътуват до по-топъл климат.
Какво ядат германците на Великден?
Когато става въпрос за това как празнуват Великден в Германия, храната и традиционните деликатеси определено заемат важно място. Цветни твърдо сварени великденски яйца и варени картофи обикновено намират място на великденските празненства, както и шунката и агнешкото. В Бавария последното се предлага както в сладък, така и в солен вариант. Докато печеното агнешко за Великден често е основно ястие.
Ако прекарате Великден във Франкфурт или някъде другаде в германската провинция Хесен, несъмнено ще видите ястие от Grüne Sosse (зелен сос) на масата. Този кремообразен сос се прави със седем различни зелени билки, откъдето идва и името. Традиционно се яде на Велики четвъртък, който в Германия се нарича Gründonnerstag (зелен четвъртък), но ще го намерите на великденската трапеза, както и в традиционните ресторанти през цялата година.
Великденски обичаи в Германия
Шарени яйца
Яйцата отдавна представляват пролетта. Докато източноправославните християни са сред първите, които боядисват яйца, германците започват да ги окачват по дърветата. Известни като Bunte Eier или Osterei, много немски семейства боядисват варени яйца, които се използват при търсене на великденски яйца или да се подаряват. Някои хора също „издухват“ сурови яйца преди Великден (през малки отвори в черупката на яйцето изкарват съдържанието), преди да ги боядисат и окачат на клоните около дома и градината.
Великденски заек
Един от най-известните символи на Великден е Великденският заек, който произлиза от германската и саксонска богиня на зората и пролетта. Германците въвеждат традицията на великденския заек в Америка, като децата правят гнезда.
Великденско дърво
Германската великденска традиция за украсяване на клони и храсти с яйца е от векове, въпреки че произходът ѝ все още остава мистериозен. Популярното великденско дърво, Ostereierbaum, не показва признаци на забравяне и сега е обожавано в много европейски страни. Популярността му доведе до това, че много търговци на дребно предлагат дръвчета с бели клонки, които могат да бъдат украсени с орнаменти от яйца или с фигурки във формата на яйца.
Великденска закуска
Великденският брънч е голяма работа в немските домакинства. Масите са красиво подредени с яйца, свежи цветя и най-добрите съдове, акцентите на великденския брънч включват Osterkranz (Великденски венец), Aufschnitt (готвено месо), Brötchen (пресни кифлички, обикновено от местната пекарна) и разбира се, шоколад.
Великденска езда
На Великденската неделя всеки турист ще види мъже, които яздят коне в процесия през провинцията на югозапад от Берлин. Това се прави точно в неделя, на Великден, за да се отпразнува възкресението на Исус Христос. Мъжете носят цилиндри, дълги палта и черни вратовръзки.
Великденски сладкиш Агне
Проста торта с форма на агне съществува в страни като Германия, Полша, Чехия, Франция и Италия. Рецептата е за бяла питка, която се пече във форма на агне (или зайче) за Великден и след това се украсява с бяла глазура. Сладкишът произхождащ от Германия и се смята, че представлява Исус Христос като жертвеното агне на Бога.
Зелен четвъртък
В Германия Велики четвъртък е известен като (Зеления четвъртък). Отбелязвайки края на Великия пост, германците празнуват деня, като ядат нещо зелено - като спанак, който е любим в страната. В много домакинства добавят голяма зелена салата към вечерята си, за да отпразнуват този ден.
Великденски огън
Великденските огньове в Германия съществуват от десетилетия. По традиция жителите на Хановер, Вестфалия и Долна Саксония отбелязват края на зимата с великденски огньове вечерта преди Великден. Те обикновено се появяват в крайбрежните зони и представляват светлина, преодоляваща тъмнината.
Ако сте решили да отпразнувате Великден в Германия, използвайте момента да опитате още най-хубавите немски ястия, традиционните немски мезета за бира и се подсладете с типичните немски десерти.
Коментари