gotvach.bg»Статии»Кулинарни Съвети»Подходящи подправки за картофи

Подходящи подправки за картофи

Жана Г.Жана Г.
Новак
1k2k
Пържени картофи
Точило за ножове с различни наточвания
Практичен аксесоар за вашия дом:
Точило за ножове с различни наточвания
20.00 лв.
Виж ››

Пържените картофи могат да придобият много по-приятен вкус ако използвате подправки, с които да ги овкусите. Подходящи са подправките розмарин, кимион, индийско орехче, магданоз.

Ако използвате свежа зеленина, трябва да я добавите, след като картофите са готови и са поизстинали. Ако предпочитате сушена, тя се слага веднага.

Белият пипер е по-лека подправка от черния пипер и е много подходящ за печени, варени и задушени, както и за пържени картофи. Могат да се използват и листата за овкусяване на картофени супи.

Ако искате да овкусите зеленчукова супа с картофи, използвайте стрък розмарин. Сложете го съвсем накрая, оставете за около 5-6 минути и после го извадете, защото иначе супата може да получи леко горчив вкус.

Картофи с подправки

За приготвяне на гарнитура от картофи подходящи подправки са лук, черен пипер, магданоз, майорана, босилек, копър, дафинов лист.

За приготвяне на ястия с пържени картофи използвайте лук, черен пипер, майорана, кимион, босилек. За приготвяне на картофено пюре - лук, черен пипер, индийско орехче, магданоз или свежи подправки на вкус.

Вкусът на картофите се засилва от много подправки – копър, босилек, зелен лук, чесън, мащерка, магданоз, розмарин, естрагон и др. Същият ефект оказват и мазнините – зехтин и олио, сметана и мляко.

Розмаринът е много подходящ и за приготвянето на пресни картофи. Първо ги нарежете на парчета колкото една хапка, сложете ги в тава и залейте със зехтин.

Подправете със свеж или сушен розмарин, осолете с кристали морска сол и разбъркайте. Печете около 20 минути, като разбърквате от време на време.

Можете да използвате ястието като топла гарнитура за месо, като основно постно ястие или в студен вид е подходящо за пикник или прием на открито.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest