Тофуто е популярен избор за храна сред вегетарианци и вегани, но и сред всички, които искат да се хранят здравословно. То има нисък калориен състав и редица ползи за организма.
Само по себе си, тофу е неутрално на вкус, което го прави идеална основа за различни ястия. За да му придадете вкус и аромат обаче е важно да го комбинирате с подходящи подправки и маринати.
Ето кои подправки са подходящи за тофуто:
Тофу със соев сос и джинджифил
Соевият сос и джинджифилът са класическа комбинация, която придава на тофуто типичен азиатски вкус. Соевият сос добавя соленост и лек пикантност, докато джинджифилът внася свеж и леко пикантен аромат. За да мариновате тофу с тези подправки, смесете соев сос, настърган джинджифил и малко чесън. Оставете тофуто да се маринова за поне 30 минути, преди да го готвите на скара, запържите или изпечете.
Тофу с чесън и лимонов сок
Комбинацията от чесън и лимонов сок е идеална за придаване на свеж и пикантен вкус на тофуто. Чесънът добавя аромат и дълбочина на вкуса, докато лимоновият сок внася киселинност, която балансира неутралния вкус на тофуто. Смесете пресован чесън, лимонов сок, зехтин и малко сол, и намажете тофуто с тази смес. Оставете го да се маринова за 20-30 минути, след което го запечете или запържете до златисто.
Тофу с червен пипер и кимион
Червеният пипер и кимионът са отличен избор за подправяне на тофу особено ако искате да приготвите ястие с мексикански или близкоизточен вкус. Червеният пипер добавя сладък и леко пикантен аромат, докато кимионът придава топлина и земни нотки. Смесете тези подправки с малко олио и намажете тофуто преди готвене. Тази комбинация е идеална за такоси, салати или като основна съставка в различни печива с тофу и яхнии.
Тофу с босилек и риган
Босилекът и риганът са класически средиземноморски подправки, които придават свеж и ароматен вкус на тофуто. Тези билки са особено подходящи за приготвяне на италиански или гръцки ястия. Нарязан пресен босилек и сушен риган, комбинирани със зехтин и малко лимонов сок, създават перфектна марината за тофу.
Оставете тофуто да се маринова и овкуси за около час, за да абсорбира ароматите, след което го запечете или запържете. Тази комбинация е идеална за паста, пица или салати. Можете също така да добавите малко нарязан чесън и червен лук за допълнителен аромат.
Тофу с къри и куркума
Кърито и куркумата са идеални за придаване на тофуто на богат и екзотичен вкус. Кърито е смес от различни подправки, които заедно създават комплексен и пикантен аромат. Куркумата добавя златист цвят и леко горчив вкус. За да приготвите къри марината, смесете къри на прах, куркума, кокосово мляко и малко сок от лайм. Оставете тофуто да се маринова за около час, след което го запържете или задушете в сос.
Тофу със сусам и чили
Сусамовите семена и чили са отлична комбинация за придаване на тофуто на пикантен и хрупкав вкус. Сусамът добавя ядков аромат и текстура, докато чилито внася пикантност. Смесете сусамови семена, чили на прах и малко соев сос, и покрийте тофуто с тази смес преди готвене. Това придава на уникален вкус на соевия продукт и се получават вкусни салати с тофу, вежди бургери или като гарнитура.
