Хранене при възпален панкреас

Панкреасът представлява жлеза, разположена зад стомаха, в близост до дванадесетопръстника (началната част на тънките черва).

Възпалението на панкреаса се нарича панкреатит. То е сравнително рядко заболяване и, най-общо, представлява възпаление, при което неговите ензими се активират, като по този начин го увреждат. Това може да доведе до кръвоизливи, образуване на кисти или кухини, загиване или самосмилане на жлезата и т.н.

Ензимите и токсините навлизат в кръвта. По този начин сериозно увреждат и други органи като сърце, бели дробове, бъбреци.

Панкреасът се състои от тяло, глава и опашка. Във функционално отношение се разделя на екзокринна и ендокринна част. Екзокринният панкреас отделя ензими, които вземат участие в процеса на храносмилане и разграждат белтъци, мазнини и др., докато ендокринният панкреас отделя хормоните инсулин и глюкагон. Те имат важно значение за поддържане нивото на кръвната захар. Главата на панкреаса се разполага в горната дясна, а опашката съответно в горната, лява част на корема.

За съставяне на ефективен план на лечение на панкреатита е необходим пълен и точен анализ на общото състояние на организма. Също така трябва да се отдели специално внимание на състоянието на цялата храносмилателна система, както и на други системи и органи. Лечението на панкреатита е главно в изготвяне на правилната диета при възпален панкреас.

При панкреатит е наложително намаляване на мазнините с до 50-60 г за денонощие.

- Разрешават се мляко и млечни продукти с ниска масленост, както и обезсолени сирена;

- За предпочитане е да се употребяват крехки и млади меса, прясна речна риба, бисквити, ориз, бял хляб, сухари, зърнени храни, подсладители, зеленчуци - почти всички, плодове - пресни и добре узрели;

- От подправките най-благоприятни за употреба са магданоз и копър;

- Напитки - нектари и минерална вода.

От голямо значение е начинът на тяхното приготвяне: за предпочитане е варене на пара, накисването на зърнените храни преди варене, съкращаването на времето за топлинна обработка, както и спазването на други правила, и изисквания.

Месото трябва да се дава пасирано, а от зеленчуците да се приготвят кремсупи.

Храненето е задължително пет пъти дневно. От предишните изобилие и разнообразие на масата трябва да се премине към качествено здравословно меню.

Природолечението разполага с много ефективни средства за борба с възпаления панкреас.

Задължително се започва с детоксикация на организма. По този начин се оказва огромна помощ на храносмилателната система, черния дроб, бъбреците, а оттам и на панкреаса.

Уместна е фитотерапия, като с успех се ползват отварите от ленено семе, корени от глухарче, бобови шушулки, боровинки /целият храст/, подбел, листа от бяла черница, мечо грозде, царевична коса. Велателно е включшането им към диетата под формата на чайове и запарки.

Прочети също как да се храним при болен панкреас.