Панкреасът е много важен за нашето тяло и от него зависят много функции на тялото. Този орган участва в две жизненоважни функции на организма: храносмилателна и хормонална. Той произвежда ензими, участващи в храносмилането на храната, и хормони, които регулират метаболитните процеси в организма.
Всяко увреждане на панкреаса води до сериозни последици и продължително, понякога доживотно лечение. Какви храни трябва да бъдат включени в диетата ви, за да не застрашите този критичен орган?
В следващите редове вижте някои продукти, които са полезни за панкреаса:
Броколи
Апигенинът, съдържащ се в броколите, предпазва тъканта на панкреаса от патогенни ефекти. За да получите максимално количество здравословни хранителни вещества, опитайте се да използвате броколите сурови или леко задушени.
Спанак
Спанакът е отличен избор за поддържане здравето на панкреаса. Според проучване, публикувано в Journal of the National Cancer Institute, диета, включваща спанак и други зеленчуци, осигурява надеждна защита срещу рак на панкреаса.
Кисело мляко
Киселото мляко съдържа пробиотици, които укрепват имунната система и подобряват работата на стомашно-чревния тракт. За панкреаса най-полезни са млеката с минимално съдържание на мазнини, които не включват ароматизанти, оцветители или подобрители на вкуса.
Тиква
Тиквата неутрализира солната киселина, има мека и нежна структура, не съдържа много фибри. Същевременно съдържа каротин, калий, витамини от група В, магнезий, мед, желязо и пектини. Този зеленчук е идеален за хранене на пациенти с панкреатит.
Сладък картоф
Като напомня панкреаса по форма, сладкият картоф го защитава, осигурява бавен поток захар в кръвообращението и освобождава храносмилателната система от ненужен стрес.
Ерусалимски артишок (гулия)
Ерусалимският артишок се нарича още земна ябълка или гулия. На външен вид тази коренова култура е подобна на корен от джинджифил, а на вкус като сладки картофи. Надземната част на земната ябълка расте до 2–4 метра и прилича на слънчоглед.
Употребата ѝ помага за нормализиране на метаболитните процеси и облекчаване на възпалението в панкреаса. Освен това сокът от този зеленчук предотвратява развитието на захарен диабет, а също така предотвратява развитието на атеросклероза, което е често срещано явление при панкреатит.
Боровинка
Боровинките са незаменими за хората с диабет. Чаят от листа от боровинки, както и пресните плодове, понижават кръвната захар и стимулират панкреаса. Използвайки боровинките като част от различни билкови смеси, можете да се отървете от огнищата на възпаление в панкреаса, както и да пречистите черния дроб и да подобрите секрецията на жлъчката. При обостряне на панкреатит боровинките се консумират само в намачкан (пасиран, смлян) вид и след термична обработка.
Елда
Като се има предвид, че при заболяване на панкреаса лекарите препоръчват значително намаляване на порцията на въглехидрати в храната, ястията с елда ще заемат достойното си място в диетата на пациента. В същото време елдата не е лишена от растителни фибри, което допринася за нормалното храносмилане, прочистване на червата и отстраняване на токсините. Елдата се счита за един от най-популярните продукти, които помагат при лечението на панкреатит. Позволена е от петия ден след началото на диетата, когато симптомите на болка са намалени. Каша от елда се приготвя, като след сваряване се пасира старателно. Трябва да ядете такова ястие без олио, сол или захар.
Червено грозде
Червеното грозде е отличен източник на ресвератрол, мощен антиоксидант, който избавя клетките от свободните радикали. Ресвератролът укрепва кръвоносните съдове и намалява възпалението. Това вещество също намалява клетъчната смърт (апоптоза) при рак на панкреаса.
Корен от женско биле
Тази лечебна билка отдавна се използва за много здравословни проблеми, включително проблеми с панкреаса. Отварата от корен на женско биле е мощно противовъзпалително средство, може да намали болката и подуването, които често съпътстват панкреатита.
Препоръчва се всеки ден да пиете три или повече чаши чай от корен от женско биле или да приемате добавки. Трябва да знаете, че при някои хора, когато приемат лекарства от женско биле, кръвното налягане се повишава. Консултирайте се с лекар преди да го приемате или редовно да измервате кръвното налягане.
Диетолозите смятат, че умереният подход към храненето помага да се поддържа здравето на панкреаса. Диетата трябва да включва постно месо и риба, зехтин, зърнени храни, зеленчуци и плодове, задушени плодове и желе, сушен бял хляб, млечни продукти. Изключени от диетата трябва да са алкохолът, кафето, пушените меса, сладкишите и кифличките.
Панкреасът е изключително важен за живота на целия организъм. Ето защо, ако почувствате болка в тази област, трябва да се консултирате с лекар възможно най-скоро. В крайна сметка е по-добре да се предотврати заболяването, отколкото да се лекува дълго и изтощително.
Коментари