Яжте червено цвекло за издръжливост

Британски учени установиха, че консумацията на сок от червено цвекло удължава издръжливостта на човек с до 16%.

Проучването, публикувано в Journal of Applied Physiology, показва, че зеленчукът съдържа нитрат, който намалява употребата на кислород от организма, и така упражненията стават по-малко уморителни, съобщи Би Би Си.

"Бяхме изумени от въздействието на сока от червено цвекло върху кислородните нива, защото подобен ефект не може да бъде постигнат по друг начин, включително чрез тренировки". Това заяви ръководителят на изследването проф. Анди Джоунс от университета на Ексетър.

Изследователите тествали 8 души межсу 19 и 38 години. В 6 поредни дни те приемали по 500 мл сок от червено цвекло, след което минавали тестове, включващи каране на велосипед.

След това участниците 6 дни поред пили сок от касис и отново минали същите тестове. Оказало се, че изпиването на сока от касис им помогнало да въртят педалите средно около 10 минути.

Консумацията на сока от червено цвекло обаче увеличила продължителността на карането на велосипед с 16 на сто.