Следястия с ядки, които да завършат триумфално менюто ви

2. Праз с шунка и натрошени орехови ядки

Необходими продукти: 6 стръка праз, 6 листчета пушена шунка, 800 мл зеленчуков бульон, 1 с. л. лимонов сок, 100 г натрошени орехови ядки

Начин на приготвяне: Празът се почиства и измива, след което се бланшира в подсолена вода за около 5- 7 мин. Оставя се да се охлади. Празът внимателно се разрязва наполовина по дължина, като половинките отново се събират, увиват се в шунката, а тя, от своя страна, също с праз, така че да се получат рула. Те се завързват с конец и се поставят в глинен съд, в който се изсипва свареният и все още горещ зеленчуков бульон, смесен с лимоновия сок. Всичко това се задушава около 50 мин, след което рулата от праз се изваждат от бульона, премахва се конецът, поръсват се с натрошените ядки и са готови за сервиране.