Синапено масло

Синапеното масло е специфична мазнина, която се получава след пресоването на семената от синап. Използва се много успешно в кулинарията, но в същото време притежава широк спектър от полезни свойства.

Източната медицина Аюрведа използва синапено масло най-вече за традиционен масаж, а според данни употребата му дари още от най-древни времена.

Индийците използва синапено масло от 4000 години, като още тогава са установили, че то има изключително ценни качества по отношение на здравето и красотата на кожата и косата.

Състав на синапено масло

Синапеното масло е изключително ценен за здравето продукт, тъй като изключително богат на ценни вещества и витамини. В състава му се откриват витамини от В-групата, белтъчини, витамин А, бета картони, омега-3 и омега-6 мастни киселини, витамин Е, калций, желязо, фосфор, калий, натрий, магнезий, манган.

Избор и съхранение на синапено масло

Синапеното масло може да се закупи от специализираните и биомагазините. Съхранява се на прохладно и тъмно място, далеч от директна слънчева светлина. Може да издържи до две години, без да промени своите вкусови качества.

Синапено масло в кулинарията

Синапеното масло намира широко приложение в кулинарията. То се съчетава отлично с пресни зеленчуци, което го прави подходящо за подправяне на зеленчукови салати.

Вкусът му си отива и с варени картофи. То може да замени олио в пърженето, особено на картофи, месо и риба, даже и палачинки, като им придава изключително приятен вкус.

Синапеното масло може да се добавя при печенето на хлебни и тестени изделия, тъй като им придава пухкавост, златист цвят и хубав аромат. Синапеното масло се използва даже при консервирането, затова при приготвянето на буркани за зимата може да се използва съвсем успешно.

Маслото от синапено семе се отличава сред другите растителни масла със способността си да запазва свойствата си дълго време, тъй като има висока устойчивост към окисление. Може да се смесва и с други растителни масла.

Ползи от синапено масло

Благодарение на богатия си състав от редица ценни вещества и витамини синапеното масло е много полезно. Синапеното масло притежава отлични антибактериални и противогъбични свойства. Бори се срещу микорбите, а когато се приема вътрешно, помага при бактериални инфекции в храносмилателната и отделителната система. Когато се прилага външно, помага при кожни инфекции. Приема се и при простуда и кашлица.

Синапеното масло притежава отлични противогъбични свойства. Това го прави отлично средство за лечение на инфекции по кожата, причинени от гъбички или бактерии.

Синапеното масло е естествен стимулант, което означава, че приемът му увеличава апетита. То стимулира отделянето на храносмилателни сокове, което го прави подходящо за прием от хора, които страдат от липса на апетит.

Стимулиращите действия на синапеното масло не се отнасят само до храносмилането, а по отношение и на кръвообращението и отделителната система. То стимулира естествената секреция на стомашен сок и жлъчка от далака и черния дроб.

Синапеното масло действа стимулиращо и върху потните жлези, като по този начин понижава телесната температура. Масажът с маслото подобрява кръвообращението.

Синапеното масло е ефективно средство при астматични пристъпи и подпомага изхрачването. Съдържащият се магнезий в синапа помага да се изчистят секретите от носа и гърдите. По време на астматичен пристъп пък се препоръчва масаж на гърдите с маслото, който ще спомогне за увеличаване на потока въздух.

Синапеното масло е отличен източник на незаменими мастни киселини, което го прави и подходящ продукт срещу сърдечно-съдови заболявания, защото увеличават присъствието на добрия холестерол и съответно намаляват наличието на лошия.

На синапеното масло се приписват и антиканцерогенни свойства благодарение на съставката глюкозинолат, което е известно с качеството си да предотвратява появата на ракови образувания.

Друго важно приложение на синапеното масло е за масаж, който облекчава ревматоиден артрит и болки в гърба. Масажът със синапено масло подобрява циркулацията на кръвта, пречиства от токсините и премахва излишната вода, същевременно действа релаксиращо, тоинизира кожата и подобрява здравето ѝ.

Разкрасяване със синапено масло

Синапеното масло е най-доброто масло за подхранване на суха и изтощена коса. То прониква дълбоко в косата и не само я хидратира, но действа в дълбочина. То ускорява растежа, сгъстява и заздравява косата, ускорява нейния растеж, забавя побеляването ѝ.

Полезно е при сух скалп, сърбежи и пърхот. Маслото се усвоява напълно от косата за разлика от други масла, които само образуват покритие върху косъма и запушват фоликулите, което причинява допълнително увреждане.

Вреди от синапено масло

Синапеното масло не бива да се употребява от бебета и малки деца, защото може да предизвика кожни раздразнения и алергични реакции.

Не бива да се приема и от хора, които страдат от ентероколит, язва на стомаха или дванадесетопръстника или гастрит. Когато се използва за масаж, е възможно да предизвика раздразнение при по-чувствителната кожа.

Виж също как да си направиш страхотна маска за лице със синапено масло.