Gotvach.bg»Статии»Кое за какво е полезно»Монахът на плодовете Луо Хан Гуо ви носи дълголетие

Монахът на плодовете Луо Хан Гуо ви носи дълголетие

МаринаМарина
Помощник Готвач
561305
Луо Хан Гуо

Луо Хан Гуо (монахът на плодовете) е тревисто многогодишно растение, което се отглежда предимно в южната част на Китай и северната част на Тайланд. Твърди се, че неговите плодове са около 300 пъти по-сладки от захарта.

Плодът има кръгла форма и може да бъде с жълто или зелено-кафяв цвят. Обвивката му е леко мъхеста. В Китай плодовете за използвани като нискокалоричен подсладител на напитки с цел да се намали рискът от затлъстяване и диабет. Сладките плодове обикновено се консумират пресни, а кората, която има горчив вкус, се използва за направата на различни видове чай.

Плодът съдържа 25 до 38% различни въглехидрати, предимно фруктоза и глюкоза. Богати са на витамин C, над 20 вида неорганични елементи и доста мастни киселини. Известни са и с антиоксидантна активност. Растението се среща рядко в природата, така че неговото отглеждане продължава стотици години.

В китайските билкови магазини обикновено продават плодовете в изсушена форма. Методът за производство на полезни подсладители от Луо Хан Гуо е патентован през 1995 г. от Проктър и Гембъл. В този процес черупката и семената се отстраняват, а плодът се намачква и от него се прави пюре.

монахът на плодовете

Сладкият вкус на плода идва главно от група от тритерпенови гликозиди, които съставляват около 1% от на пресните плодове. Растението е най-ценно със своите сладки плодове, които се използват както за медицински цели, така и като подсладител.

В традиционната китайска медицина те се използват за кашлица и болки в гърлото, а в южната част на Китай се смята, че е плодът на дълголетието.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest