Доматите предлагат цвят и вкус на храната и редица ползи за здравето. Независимо дали ги консумирате сурови или сготвени, винаги ще получите много витамини, минерали, хранителни влакна и антиоксиданти от тях.
Но има и потенциални клопки. Да, доматите могат да доведат до някои неприятни странични ефекти. Основният елемент, открит в пресния суров домат, е каротеноидният пигмент ликопен. Това е химическо съединение, което се очаква да задържа рака да не се развива. Но прекомерното приемане на този фитохимикал може да попречи на редовните действия на имунната ни система и да я забави.
В резултат на това нашето тяло губи способността си да се предпазва от няколко често срещани микробни (бактериални, гъбични и вирусни) заболявания. В същото време тя също така става неспособна да поправи съществуващите вече щети. Доматът е пълен с киселини. Така че, прекомерната му консумация предизвиква различни стомашно-чревни нарушения.
Гастроезофагеалната рефлуксна болест (ГЕРБ), известна като киселинен рефлукс, е често срещано чревно разстройство. Тази болест повишава нивото на храносмилателната киселина в стомаха ни, който започва да се разсейва. Постепенно киселините стигат до стената на хранопровода и предизвикват усещане за парене в него. Киселините от домати могат да влошат това състояние.
Така че, ако вече сте били диагностицирани с ГЕРБ или други подобни проблеми с храносмилането, незабавно трябва да ограничите приема на домати. Съдържанието на ликопен в доматите може да доведе до някои сериозни чревни проблеми, като синдром на раздразнените черва. Характеризира се с остра болка и силен дискомфорт в корема заедно с променени навици на червата.
Отделно от тях можете да изпитате и някои други малки до умерени чревни проблеми като коремен газ, лошо храносмилане, подуване на корема и т.н. Възможно е дори да доведе до симптоми като гадене, повръщане, диария и др. Доматите са богати на калциеви и оксалатни съединения. Ако вече страдате от малки проблеми с бъбреците, ще бъде наистина трудно за тялото ви да смила тези елементи.
В такъв случай консумирането на големи количества домат ще бъде вредно за вас, тъй като калцият и оксалати ще се натрупват в бъбреците и ще образуват малки до големи камъни. Проучванията показват, че ликопенът, присъстващ в семената на зеленчука, може да причини аномалии в мъжката простатна жлеза.
Въздействайки върху репродуктивната система, тази аномалия причинява силна болка, еректилна дисфункция, затруднено уриниране и т.н. Понякога това може да доведе до рак на простатата. Прекомерното приемане на ликопен може да ни донесе и алергични реакции.
Някои от симптомите на алергия към ликопен включват сърбеж, обриви, уртикария, свиване на гръдния кош, подуване на устните, усещане за парене в очите и т.н.
Продължителната и обилна консумация на домати може да промени цвета на кожата ви. Може да ви причини лек оранжев оттенък.
Коментари