Правилно варене на ориз

Правилно варене на ориз

Оризът се използва в кухнята на много народи. В повечето случаи оризът се вари. За да сварите правилно ориза, са ви необходими една част ориз и две части вода, сол и тенджера с плътно затварящ се капак.

Съществуват много различни видове ориз, който при варенето има различна консистенция. Оризът, приготвен по класическа рецепта, може да играе ролята на самостоятелно ястие или на съставка в реализацията на сложни рецепти.

Добре измийте ориза, докато водата, която остава след него, не е напълно прозрачна. Мътната вода означава, че оризът съдържа много нишесте, което го прави лепкав при варене.

Кипнете вода, добавете сол, изсипете ориза и затворете тенджерата с капак. Не отваряйте капака и не разбърквайте ориза. Варете ориза пет минути на силен огън.

След това намалете котлона до средно и варете две минути. Последните две минути на варенето на ориза трябва да са на съвсем бавен огън. След това изключете котлона.

Правилно варене на ориз

Не махайте тенджерата и не отваряйте капака още десет минути. След това отворете капака и ще намерите в тенджерата готов ориз, като всяко зрънце е отделно от другите.

Хубавото на този метод на варене е, че по време на варенето оризът не загаря, което означава и че няма да се наложите да отстранявате изгорялото.

Сервирайте сварения ориз със сос от печенето на месо, в който сте добавили подправки на вкус и нарязани на ситно зелени подправки.

Можете да приготвите сос за ориз, като нарежете на ситно пилешко месо и го запържите, после добавите лук и доматено пюре и задушите, докато месото омекне.

Естествено не трябва да пренебрегваме и класическите рецепти за пиле с ориз, пълнени чушки с ориз, спанак с ориз, пълнено пиле с ориз, свинско с ориз, ориз с гъби, мляко с ориз, дроб сарма, паеля и много други. Ето и някои прекрасни рецепти за ориз от Готвач.бг.

5 15
4 13
3 5
2 3
1 1
Дай твоята оценка:

Коментари (12)

Изпрати
Sonia Doncheva
Sonia Doncheva
25.01.2018 14:26
Получи се така, както е написано. Вече така ще правя ориз. Благодаря
1
0
SharK_Bite
SharK_Bite
05.01.2017 21:06
като се има в предвид че съм адски некадърен готвач мога смело да заявя че ми се получи точно така както бе написано :)
3
1
Viliyana Iv
Viliyana Iv
02.11.2016 13:42
Абсолютно всеки път го правя по този начин. Винаги се получава. За по-долу коментиралите, на които не им се получило, явно пропускате нещо. :)
2
0
Julliano
Julliano
05.05.2015 17:20
За първи път го правя и стана точно както е описано по рецептата. А даже не мога и да готвя
15
0
Diner
Diner
28.04.2015 15:17
Хората са го написали пределно ясно....не знам как на някой винаги им се получава ,а на други не.За да не ви изкипява водата може би трябва да си спазите съотношението ориз вода 1:2 и да си стоите до печката ....
6
0
Петров
Петров
04.04.2015 14:47
Не само, че водата не спря да извира, но и ориза на края стана на топка!!! Не знам как е станало при вас, но или нещо е спестено в рецептата или някой се е чудил какво да прави и е решил да понапише нещо в нета относно готвенето на ориз. Гррр, всичко в кофата!
2
11
SharK_Bite
SharK_Bite
05.01.2017 21:07
за да не ти изври водата го сложи в по голяма тенджера
2
0
Бойчо Николов
Не бъркай много ориза! Само в началото малко!
1
0
Радослав
Радослав
31.01.2015 18:23
Страхотно се получи!
6
1
Християн
Християн
01.02.2014 19:36
Хора който има проблем с водата, сипвайте доста вода защото оризът попива и да не изври водата когато варите махнете този похлупак. Аз тъка го правя само накрая го слагам за 10 мин след варенето. Става си ориза бомба. ;)
4
1
Калина
Калина
17.10.2013 17:52
За мен оризът е един капризен кулинарен продукт,Напоследък прилагам следния метод (гледах по руски канал)Оризът се мие докато водата потече бистра,Във вряща вода слагам желаното количество мазнина(олио и малкомасло)Сипвам ориза и водата над него да бъде два пръста,Ври 5 ми,Изключвам котлона и го оставям върху него докато изстине,По време на приготвянето не отварям капака,Оризът става пухкав и не се слепват зърната,Втори начин-във фурна ,съотношение вода ориз2:1,
7
0
Ники
Ники
01.10.2013 13:33
И при мен водата извря няколко пъти и ориза стана на каша...
7
7