За ползите от патешка мазнина

Патешка Мас

Готвенето с патешка мазнина е хит в много страни като САЩ, Великобритания и Швейцария. Има дори изградени вериги ресторанти, които предлагат доста разнообразно меню, включващо ястия, приготвени с нея.

Направена е съпоставка между хранителните вещества в патешкото месо и другите видове меса и се оказва, че то е много по-полезно. В него се съдържа четири пъти повече желязо, отколкото в останалите меса и от 3-10 пъти повече витамин А.

Той спомага за запазването на очите, носа и устната кухина и за това хората, които използват често компютър или са изложени ежедневно на изгорелите газове от превозните средства, поемането на витамин А е задължително. В патешкото месо се съдържат и големи количества витамин В1 и В2.

Мас

Патешката мазнина съдържа по-високи нива на ненаситени мастни киселини спрямо останалите видове животински мазнини. Те действат на организма като естествен антиоксидант и понижават нивото на холестерола. Недостатъчният прием на ненаситени мастни киселини може да доведе до заболяване на сърцето, мозъка, артериите и кръвоносните съдове, също така до умствена изостаналост при децата и деменция при възрастните.

Освен това има едно голямо предимство при производството на патешкото месо и ключът е патешката мазнина. Точката на топене на патешката мас е само 14 градуса по Целзий, много по-ниска от температурата на човешкото тяло, докато при свинското и пилешкото месо тя е съответно 45.38 и 37 градуса.

Поради този факт тя много по-лесно се разгражда от човешкия организъм, преработва се бързо и бързо се отделя, което намалява риска от затлъстяване. Това влияе и на вкусовите и качества, защото по-ниската точка на топене прави патешкото месо вкусно дори сервирано студено.

Мнозина не са наясно от ползите на патешката мазнина за нашето здраве. Тя съдържа 35.7 процента наситени мастни киселини и 50.5 процента мононенаситени (с високо съдържание на линолова киселина) и 13.7 процента полиненаситени мазнини (омега-6 и омега-3 мастни киселини). Този и състав я доближава по-скоро до зехтина, отколкото до другите животински мазнини.

Рейтинг

5 5
4 4
3 2
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (4)

Изпрати
AngelChilikov
AngelChilikov
25.10.2016 12:33
Продавам патешка мас рафинирана готова за готвене и консумиране в опаковки от 1,2,5,10 кг
Доставка по Еконт за повече информация 0878188724
0
1
Светла Михайлова
Светла Михайлова
31.10.2014 14:01
Защо я няма по нашите магазини ?! Няма и патешко месо ! Бих си купувала с удоволствие , защото от доста време не ям месо на бозайници , а пилешкото омръзва !
0
0
Кремена
Кремена
19.01.2016 19:36
Препоръчвам ви патешките продукти на Алианц Агрикол Алаг - изключително качествено месо и мазнина.
1
0
Светослав
Светослав
21.12.2014 22:04
Тук се продава патешко месо:
0
0
вероника
вероника
11.02.2014 22:37
Супер е аз също я използвам много е полезна за децата
3
0
Краси
Краси
28.05.2014 11:10
Здравейте, откъде може да се закупи такава мазнина?
4
0
Любчо Михнев
Любчо Михнев
29.07.2013 07:08
Браво.
3
0