Вредно ли е алуминиевото фолио

Алуминиевото фолио е незаменим помощник в кухнята. С негова помощ лесно и здравословно се приготвят месо, зеленчуци и риба, без да се използва излишно количество мазнина.

Приготвените във фолио продукти стават крехки и ароматни. Достатъчно е да сложите продуктите във фолиото, да добавите подправките и няколко капки мазнина и след няколко минути във фурната ще се получи ароматно и вкусно ястие.

Когато се използва алуминиево фолио за запичане на продуктите, отпада необходимостта от дълго чистене на загорелите мазнини по тавата.

Алуминиевото фолио се използва като капак за тавите, когато не искате ястието във фурната да се препече. Достатъчно е да покриете тавата с парче фолио, за да предпазите ястието или сладкиша от прегаряне.

Алуминиевото фолио е удобно за съхраняване на готови вече ястия – достатъчно е да покриете с него тавата, и да я сложите в хладилник, за да не се разпространява миризмата от това ястие върху останалите продукти.

Алуминиевото фолио, както е ясно от наименованието му, съдържа алуминий.

Топлинната обработка на продукти, които съдържат киселина – например домати, не е безопасна от здравословна гледна точка, ако се прави във фолио.

При приготвяне на продукти, съдържащи киселина, във фолио, се получава проникване на алуминий в продуктите. Високите нива на алуминий са вредни за човешкия организъм.

Излишъкът на метали в организма води до нарушаване на работата на нервната система, може да предизвика заболяване на бъбреците и на други важни органи.

Излишъкът на алуминий се отразява зле на нервната система и на мозъчните клетки и според някои изследвания може дори да предизвика болест на Алцхаймер.

Алуминият може да се отлага в тъканите и след известно време да стане причина за заболяване на мозъка. Излишъкът от алуминий може да предизвика обриви по тялото, разстройства на стомаха и да причини увреждания на костите.

Но ако не готвите абсолютно всеки ден домати и подобни продукти, които съдържат киселина, в алуминиево фолио, нямате основания да се притеснявате за здравето си.

Ако алуминиевото фолио НЕ докосва продуктите, а се използва само като покривало на вашата тава, тогава няма здравословни рискове от неговото използвани. Така можете под фолио да си приготвите агнешко с картофи, печена пъстърва или запечени бутчета.