Подправките, които правят картофите неустоими

Подправки за картофи
Сгъваема поставка за отцеждане за кухня-15%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Сгъваема поставка за отцеждане за кухня
20.00 лв.
17.00 лв.
Виж ››

Картофите са много обичан от българите зеленчук, който присъства много често на трапезите ни. Можем да си приготвим картофи по най-разнообразни начини, освен това ги добавяме в супи, в гозби и в салати.

Изобщо, както и да сме си ги приготвили, те стават вкусни и много лесно се комбинират с други зеленчуци, както и с меса и не на последно място риба.

Месото в комбинация със зеленчуците може да бъде мазно или по-сухо – и в двата случай, ще се получи добра гозба. За рибата не е необходим коментар – почти всеки път гарнитурата за печена или пържена риба е салата от картофи или пък пържени такива.

Картофи с месо

До тук добре, но знаем ли кои са подправките, които много подхождат на картофите и допълват вкуса им? Като се замислим в различните гозби, които се съдържат картофи се слагат различни продукти, затова нека да кажем кои са най-подходящите миризми, които трябва задължително да добавяме към картофите, независимо какво сме приготвили с тях.

На първо място това е копърът – не прекалявайте с количеството, но и не го забравяйте, особено на гозби като грах с картофи, или на обичаните картофи соте.

Омлет с картофи

Една от интересните, но по-рядко използвани подправки за картофени вкусотии е самардала. Можете да я добавяте щедро към печени, задушени, сотирани и каквито и да било картофи.

И като става дума за копър, не можем да не отдадем нужното внимание и на магданоза – добавяйте го в края на готовата вече картофена яхния, също и задължително в гювеч и когато правите картофени кюфтета. Ако много обичате и двата продукта, слагайте го и към салата от варени картофи.

Картофена яхния

Ако сте си купили пресни картофи, задължително сложете розмарин и малко чесън, изпечете ги с бира в тавата или с вода и се наслаждавайте на прекрасния им вкус след това. Черен пипер може да сложите на картофена супа или на гювеч. В единия случай смлян, в другия на зърна, но не прекалявайте с количеството – добавете съвсем малко, само за вкус.

Ако искате да и приготвите печени картофи с подправки, добавете червен пипер, чубрица, малко риган и сол. Объркайте всичко това, добавете повечко мазнина и просто изчакайте хубаво да се запекат.

В случай, че сте любители на кимиона, който, знаете, има много силен аромат, можете да го добавяте при картофите, ако сте приготвили картофи с пилешко месо. Не слагайте голямо количество, за да не загорчи гозбата. В някои краища на България кимионът е задължителна добавка и към яхнията.

Много домакини слагат джоджен, особено ако картофите са приготвени с агнешко месо – вкусът става особен, но месото и подправката добре се съчетават и вероятно ще ви хареса. И тъй като в общи линии това са основните подправки, които трябва да имате в кухнята си, когато приготвяте картофи, да не пропуснем да споменем и чубрица.

Напоследък доста пренебрегната с появата на всички други миризми, но все пак чубрицата си остава на върха на зелените подправки. Добавяйте я в картофени кюфтета и яхния.

Рейтинг

5 5
4 5
3 2
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (16)

Изпрати
Потребител#179436
Иначе картофите са зеленчук!!!!!! И от кой род зеленчуци са??????
0
0
Албена Асенова
Аз освен джоджен често добавям и калофер.
0
1
Янко
Янко
25.05.2016 21:47
индийско орехче много им бяга на картофите, особено на пюре ,ест.в малки количества
4
0
Първолетка
Първолетка
18.09.2015 18:03
На картофи най приляга чубрица и сминдух
1
3
куклата
куклата
12.08.2015 19:32
Най-добрата подправка за картофи е тарос/ естрагон/. Опитайте!
5
5
zosq
zosq
05.07.2015 16:25
А защо забравяте куркумата?
2
3
Домакиня
Домакиня
03.03.2015 00:06
Пропуснали сте естрагон/тарос/.Той е незаменима подправка за картофена яхния
9
2
боъко
боъко
27.01.2014 18:09
картофите добре понасят и сух чесън размесен с галета и запечен
стават много вкусни.
4
4
Мая
Мая
27.01.2014 11:51
Сложете чубрица и бабина душичка и чесън към яхния с картофи и ......накапах се.Да ви е сладко.
5
1
Соня
Соня
13.12.2013 10:21
Много обичаме картофи под всякаква форма , които сами си произвеждаме и задължително слагам копър, черен пипер, чубрица а когато е в яхния даф. лист и накрая без магданоз нестава -великолепни са
4
3