Знаете ли какво е морунаж? Зад това екзотично наименование се крие вкусна сладководна риба, която принадлежи към семейство Шаранови. Морунажът (Vimba vimba) доскоро се срещаше основно в Дунав и прилежащите му реки на наша територия, но напоследък може да бъде уловен и в по-малки реки и затворени водоеми.
Морунажът много наподобява скобара на външен вид. Двата вида риби имат сходен силует, но размерите, формата и окраската силно се различават.
При морунажа долният кил е без люспи, а зад гръбната пера има кил с извити люспи. Тази риба се отличава с тъмносив гръб, със зеленикаво-маслинен отенък. Има сребристи страни и долни перка, които са червени като на клен. Морунажът има сива гръбна перка и опашка.
Възрастните екземпляри достигат до 40 см дължина и 2 кг тегло, те се движат на стада с еднакви размери и рядко сред тях могат да се намерят по-едри риби. Морунажът е всеядна риба, което означава, че месото и е доста вкусно.
В това може да се уверите ако опитате пържен морунаж пане или морунаж на скара с прясул.
Коментари