Ако сте си приготвили неустоим фъдж или любимото брауни и искате да ги запазите за по-дълго време, но не знаете как, то четете нататък и ще разберете.
Правилно съхранение на фъдж
- Съхранение на стайна температура. Фъдж се съхранява добре на стайна температура. За да не изсъхне вашият фъдж, го поставете в кутия, която е с херметическо затваряне или използвайте торба с цип. Така могат да издържат до 2 седмици на стайна температура;
- Съхранение на фъдж в хладилника. Хладилникът ще държи вашият фъдж охладен и ще го предпази от изсъхване. Трябва обаче да се спазва правилно, иначе може да стане сух и да започне да се рони. Ето и как става съхранението на фъдж в хладилника:
- Поставете парчето фъдж във фолио за свежо съхранение, като можете да увиете и всички парчета наведнъж, ако не искате да увивате всяко парче поотделно. Можете да използвате и пергаментова хартия. Поставете увития сладкиш в кутия с херметическо затваряне или торба с цип. Така можете да съхранявате фъдж в хладилника 1 месец;
- Съхранение във фризера. Можете да съхранявате парчетата фъдж както заедно, така и поотделно. Най-добре е да съхранявате фъдж на отделни парчета, освен ако не искате да съхраните сладкиша ненарязан. Ако е нарязан на парчета, ще ви е по-лесно да го съхранявате, а и ще ви е по-лесно да го извадите от фризера. Трябва да увиете сладкиша във фолио за свежо съхранение, за да може да запазите влагата. След това се поставя в кутия с херметическо затваряне. Поставете им дата, за да знаете кога сте ги замразили. Така може да издържи до 6 месеца;
Правилно съхранение на брауни
Първата стъпка е да решите колко време искате да съхранявате брауни. Дали ще го хапвате в близката седмица, или искате да имате брауни за повече от седмица и дори за месеци?
- Ако искате да съхраните брауни за кратко време, то може да го сложите в буркан, който е с херметическо затваряне и който е толкова голям, че да събере целия шоколадов сладкиш. Преди да сложите браунито в буркана, е добре да покриете от вътре с хартия за печене, за да не залепне браунито по стените му. След това трябва да го затворите много добре. Съхранен по този начин, сладкишът може да издържи няколко дни;
- Ако желаете да съхранявате брауни за по-дълго време, то тогава можете да го замразите. А ето как:
- Трябва да увиете всяко парче брауни с фолио за свежо съхранение или може да ги сложите в отделни пликове;
- След това сложете браунито в торба с цип;
- След това сложете във фризера. Така може да съхранявате брауни в рамките на 3 месеца;
