Соевото мляко се произвежда от соеви зърна чрез водна екстракция. Може да бъде подсладено или неподсладено и обикновено съдържа сгъстител или стабилизатор.
На пазара се намира соево мляко дори и с вкус на шоколад.
Соевите зърна са богати на различни хранителни вещества, което прави соевото мляко питателна напитка.
1 ч.ч. (240 мл) неподсладено соево мляко съдържа:
Калории: 80
Мазнини: 4 г
Въглехидрати: 4 г
Протеин: 7 г
Много популярни марки соево мляко са обогатени с витамини и минерали, като рибофлавин, калций и витамини A, B12 и D. Неподсладеното соево мляко е добър източник на витамин В6, магнезий, фолиева киселина, цинк и дори и витамин К и желязо.
Подсладеното соево мляко обикновено съдържа тръстикова захар и осигурява около 5-15 г добавена захар на порция.
Когато става въпрос за обогатеното соево мляко, се сещаме за нискомасленото краве мляко, тъй като то е подобно на него по отношение на калории, съдържание на мазнини, протеини, витамин D, калций и калий.
Използвайте соево мляко за:
