Фитостеролите са естествено срещащи се растителни съединения, които са подобни по структура на холестерола. Известно е, че помагат за понижаване на нивата на холестерола в тялото, като блокират усвояването на холестерола в червата.
В резултат на това фитостеролите са се превърнали в популярна съставка в много хранителни продукти, особено тези, рекламирани като полезни за сърцето. В тази статия ще обсъдим някои често срещани храни, които са обогатени с фитостероли.
Кои храни са обогатени с фитостероли
Подсилен маргарин и мазане
Маргарините и продуктите за мазане са сред най-често обогатяваните храни с фитостероли. Тези продукти се произвеждат чрез добавяне на растителни стероли към маслата, използвани за производството им. Добавянето на фитостероли може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в организма.
Ядки и семена
Ядките и семената са добър източник на фитостероли. Някои от ядките и семената, които съдържат високи нива на фитостероли, включват бадеми, орехи, ленено семе и сусамово семе. В допълнение към фитостеролите, ядките и семената също са богати на здравословни мазнини, фибри и други основни хранителни вещества.
Цели зърна
Пълнозърнестите храни като кафяв ориз, киноа и овесени ядки са добър източник на фитостероли. Тези храни са полезни не само заради съдържанието на фитостероли, но и заради високото си съдържание на фибри, което може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в организма. Освен това пълнозърнестите храни са добър източник на витамини и минерали.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците не са значителен източник на фитостероли, но някои от тях съдържат малки количества. Някои от плодовете и зеленчуците, които съдържат фитостероли, включват ябълки, боровинки, авокадо и брюкселско зеле. Въпреки че тези храни може да не съдържат толкова много фитостероли, колкото други източници, те все пак са важна част от здравословната за сърцето диета.
Соеви продукти
Соевите продукти като тофу, соево мляко и едамаме са добър източник на фитостероли. Соевите продукти също са добър източник на протеини и са с ниско съдържание на наситени мазнини. Включването на соеви продукти във вашата диета може да бъде ефективен начин за понижаване на нивата на холестерола.
В заключение, фитостеролите са растителни съединения, които могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола в тялото. Много храни са обогатени с фитостероли, включително обогатени маргарини и продукти за мазане, ядки и семена, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци и соеви продукти.
Включването на тези храни в диетата ви може да бъде ефективен начин да подобрите здравето на сърцето си и да намалите риска от сърдечни заболявания.
