Какво е агнешки шерден е въпрос, на която трудно ще намерите еднозначен отговор. Според мнозина агнешките шердени са изключителен деликатес, типичен за българската кухня, който е подходящ както за ценители, така и за не толкова претенциозните кулинари.
Но има и голяма група хора, които за нищо на света не биха опитали агнешки шердени. Причината за това е, че агнешките шердени, често представяни като част от стомашно-чревната система на агнетата, всъщност представляват тяхното дебело черво.
Агнешките шердени се правят от дебелите черва на агнетата, както телешките - от колона на кравите, говедата и т.н., свинските - от дебелото черво на прасетата.
Понякога терминът агнешки шерден може да бъде използван и за агнешки черва, пълнени с нещо - кайма, ориз, подправки и т.н.
И ако не сте от онези хора, които с охота похапват шкембе чорба, можем да ви предложим да опитате ароматни пълнени агнешки шердени или чорба от агнешки шердени.
