Търсене в сайта
Риба МойваСъвременните представи за здравословно балансирано хранене са невъзможни без присъствието на морски дарове, към които принадлежат и някои видове дребна риба като мойвата. Самото название е с много древни корени, които ни...
Риба мечРиба меч /Xiphias gladius/ представлява хищна риба от разред Бодлоперки /Perciformes/, която е особено популярно заради специфичния си външен вид. Риба меч притежава доста издължена горна челюст, която напомня меч. Точно...
Риба ПлатикаПлатиката е риба от семейство Шаранови, която се намира и в нашите водни басейни и е обичаен обект на спортния риболов. Това не е едра риба, тъй като стига от 30 до 55 сантиметра дължина, а теглото на екземплярите се движи...
Риба ФагриМорето ни поднася в дар невероятно разнообразие от вкусна и полезна храна. Най-голям дял от нея се пада на рибите. Сред тях има една, която носи цвета на страстта и вкус, който съблазнява. Това е рибата фагри. Тя е една...
Риба ТонМакар рибата тон да е по-често използвана консервирана, тя не може да се сравни с невероятната твърда, наситена и месеста текстура и вкус на прясната риба тон. И консервираната, и прясната риба могат да бъдат намерени целогодишно...Риба ТрескаТреската е една от най-масово употребяваните риби в почти цял свят. Ако не се консумира прясна или размразена, от нея се произвеждат много рибни продукти. Освен, че е вкусна и податлива на широка кулинарна обработка, треската... Непознатата риба дорадоЗнаете ли какво е дорадо? Научното название е Coryphaena hippurus. Гръцкото название пък е кинегос, което значи ловец. Зад тези странни определения се крие риба, която живее в тропическите и субтропическите райони на света... Осоляване на рибаКогато се осолява риба, целта е да стане тя вкусна, и в същото време да не загуби вкусовите си качества, да е със запазена структура, леко мазна и еластична.
Осоляването на рибата е традиционен и лесен начин за нейното... Консервиране на рибаАко по някаква причина имате излишък от риба, не е задължително да я сушите или да я осолявате. Можете да я консервирате и дълго време да се наслаждавате на вкуса й.
За консервиране са подходящи всички видове риби – морски... Диета с рибаДиетите с риба са много популярни, тъй като рибата е полезна и същевременно диетична храна, а освен това е и много вкусна. Това прави диетата с риба предпочитана от много хора, които искат да отслабнат.
Любимата диета... Риба срещу възпаленияКогато възпалителните процеси протичат нормално, това е напълно обичайно явление за вашето тяло. Особено ако организмът се възстановява от травма.
Ако например се порежете, веднага започва възпалителна реакция, благодарение... Маринована рибаПочистената и измита под студена течаща вода риба се отцежда, нарязва на парчета, които се посоляват.
От водата, оцета олиото/зехтина и подправките пригответе марината, която трябва да варите 5 минути.
Рибата подредете... Хитра рибаПърво си оставих цацата да се размрази и я почистих добре от вътрешностите, като и отстраних и главите, а накрая я измих добре.
Поръсих със солта, черния пипер и разбърках добреи оставих в гевгир да се отцеди.
След... Горяща рибаИзпечете на скара или изпържете рибата, сложете я в огнеупорна чиния, покрита със ситно нарязания магданоз, полейте я с коняка и я запалете.
Изгорелият магданоз придава на рибата извънредно пикантен вкус.... Опушена рибаПо принцип пушената риба става със всякакъв вид, но скумрията е класика. Пробвал съм и с пъстърва, резултатът също е добър.
Изчистете скумриите, махнете главите и измийте много добре. В стомашната кухина поставете по 1... Панирана рибаПочистваме добре рибата и около един час преди панирането я посоляваме.
В отделен съд се приготвя панировка от галетата, брашното и яйцето.
Рибата се потапя в брашното, после в яйцето, в галетата и пак в яйцето.... Пълнена рибаИзчистете рибата, като я оставите с главата и опашката. Натъркайте я със сол обилно и оставете да престои за 30 минути.
През това време загрейте маслото и запържете накълцания лук, чесън, а щом омекнат добавете накълцаните... Пържена рибаИзчистете и измийте рибата, отцедете я и попийте останалата вода с хартия. Посолете и поръсете с лимонов сок всяко парче.
Постепенно и като бъркате непрекъснато, смесете брашното с бирата, яйцето и малко сол. Разбъркайте... Подлучена рибаПочистете рибата, натъркайте я със сол и черен пипер. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте рибата в брашно и я изпържете от двете страни. В същата мазнина се запържват накълцаните лук и чесън.
Киселото мляко се смесва със... Риба маринованаЛукът се нарязва на дълго и тънко и се пържи. Прибавят се морковите, счукания в оцет чесън, брашното и се пържи. Добавя се доматеното пюре, дафиновия лист, черния пипер и солта.
Пускат се рибените парчета, като върху... Риба кавърмаПочистете рибата от главата, люспите (ако има) перките, кожата и костите. Нарежете на парченца и запържете в сгорещеното олио. Изваждаме готовата риба и я поставяме в дълбока тенджера. Добавяме клонките чубрица.
В загрятата... Бутер рибаПлънката се приготвя като се нарязват картофите, киселите краставички и се омесват с малко сол и черен пипер по желание. Добавят се към загряното масло и се запържват леко. Щом се запържат, се добавя скълцания ситно магданоз... Риба магданозлияРибата се почиства, измива, нарязва и се поръсва с черния пипер. Оставя се за един час на студено. В половината мазнина и малко вода се задушава нарязаният магданоз.
Добавя се рибата, нарязаният чесън и малко вода. Посолява... Желирана рибаПочистената риба се сварява в подсолена вода, към която са прибавени олиото и обелената цяла глава кромид лук. Нарязва се на дребни парчета сварената риба и обелените домати и лимон. Прибавят се ореховите ядки (цели) и хрянът... Риба ДеликатесС дълбок съд върху котлона оставяме да заври вода с 1 ч.л. сол. В нея сваряваме нарязаната на парчета риба заедно със зеленчуците и подправките.
Изваждаме рибата, обезкостяваме и нареждаме парчетата в тава, намазана с... 
Риба Тон
Риба Треска
Непознатата риба дорадо
Осоляване на риба
Консервиране на риба
Диета с риба
Риба срещу възпаления
Маринована риба
Хитра риба
Горяща риба
Опушена риба
Панирана риба
Пълнена риба
Пържена риба
Подлучена риба
Риба маринована
Риба кавърма
Бутер риба
Риба магданозлия
Желирана риба
Риба Деликатес
